Экспертиза: Консервы "Килька в томатном соусе"

Аватар пользователя AllTasty.ru

Участники:

1. «5 морей»
2. «Keano»
3. «Аквамарин»
4. «Беринг»
5. «Морской котик»
6. «Штурвал»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за консервы торговых марок "5 морей", "Keano" и "Морской котик". По результатам народного голосования лидировала продукция торговых марок "Keano".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

И. Сорокина, эксперт испытательного центра: "В ходе испытаний было обнаружено, что фактическая масса рыбы в консервах торговой марки "Keano" на 15% больше, указанной производителем, а количество соуса на 15% меньше. В консервах торговой марки "Морской котик" массовая доля соли меньше допустимых значений, так же в консервах были обнаружены посторонние примеси. Победителем становятся консервы торговой марки "5 морей".

Внеконкурсная экспертиза

О. Шестакова, эксперт испытательного центра: "Массовая доля рыбы и соуса в консервах торговой марки "Аквамарин" не соответствует значениям, указанным на этикетке. А в консервах торговых марок "Беринг" и "Штурвал" массовая доля соли меньше допустимых значений. К тому же рыба в консервах торговой марки "Беринг" имеет горьковатый привкус".

Все под контролем

Консервы должны быть без вмятин, ржавчины и вздутий. В консервах "Килька в томатном соусе", изготовленных по ГОСТу, должны быть рыба, растительное масло, томатный соус и специи. Самая вкусная "Килька в томатном соусе" производится в период с мая по сентябрь.

На вопросы отвечает Е. Фирсова, эксперт по качеству рыбоперерабатывающего завода
Е. Фирсова:
Цена консервов "Килька в томатном соусе" зависит от соуса. Цвет томатной заливки может варьироваться от оранжевого до светло-коричневого. Размер кильки в банке должен быть не меньше шести сантиметров в длину. Горьковатый привкус рыбы – признак некачественного сырья.

Победитель: «5 морей»

Источник: Первый канал