Экспертиза: Охлажденные крабовые палочки

Аватар пользователя AllTasty.ru

Участники:

1. «Vici»
2. «Морская планета»
3. «Меридиан»
4. «А`Море»
5. «Русское море»
6. «Санта Бремор»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за крабовые палочки торговых марок "Морская планета", "Меридиан", "А`Море" и "Русское море". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "А`Море".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

О. Максименко, эксперт испытательного центра: "У крабовых палочек торговой марки "Меридиан" - слабовыраженный вкус. Наименьшее количество добавок использовались при производстве крабовых палочек торговой марки "Русское море".

Внеконкурсная экспертиза

Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: "Крабовые палочки торговых марок "Vici" и "Санта Бремор" имеют слабовыраженный вкус рыбных продуктов".

Все под контролем

Крабовые палочки должны быть белыми со светло-розовой или розовато-красной полоской. Если палочки имеют желтый или серый оттенок, значит, производитель использовал несвежую рыбу. Палочки должны быть одинаковыми по форме и размеру. Качественный продукт не крошиться. Как замороженные, так и охлажденные крабовые палочки должны быть упакованы в многослойную барьерную пленку. Сама упаковка должна быть герметичной, чистой и без повреждений. Качественные крабовые палочки готовят их рыбного фарша - сурими. В составе сурими должно стоять на первом месте. Чем меньше в составе добавок с индексом Е, тем лучше.

Победитель: «Русское море»

Источник: Первый канал