Экспертиза: Зернистая красная икра

Аватар пользователя AllTasty.ru

Участники:
1. «Красное золото»
2. «Меридиан»
3. «Путина»
4. «Русское море»
5. «Р`ок»
6. «Северная компания»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за икру торговых марок "Меридиан", "Русское море" и "Р`ок". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Р`ок".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

О. Шестакова, эксперт испытательного центра: "Массовая доля консервантов во всех участниках не превышает допустимые стандартом нормы. Фактическая масса нетто образцов торговых марок "Меридиан" и "Р`ок" ниже указанной на этикетке. Победителем становится икра торговой марки "Русское море".

Внеконкурсная экспертиза

И. Фокина, эксперт испытательного центра: "Если завод расположен не в месте добычи икры, то маркировка должна содержать две даты - изготовления и упаковки продукта. Однако на банках с икрой торговых марок "Красное золото" и "Путина" указана только одна дата, при этом заводы расположены в Москве и Санкт-Петербурге. Только икра торговой марки "Северная компания" соответствует всем требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем

Неважно в какой упаковке вы покупаете красную икру - жестяной или стеклянной, главное, чтобы она была герметичной. Икра должна быть целой, без мятых бочков, плотно прилегать друг к другу, однородного цвета и без посторонних включений. Капли влаги на стенках банки с икрой свидетельствуют о чрезмерном количестве растительного масла. В состав красной икры входят икра, соль, растительное масло и консерванты, без которых деликатес не может храниться дольше двух месяцев. Самый распространенный консервант - сорбиновая кислота (Е-200) и бензоат натрия (Е-211). Консерванты в небольших дозах не наносят вред организму.

Победитель: «Русское море»

Источник: Первый канал