Помидоры, фаршированные на зиму

Заготовки | блюдо из овощей |

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить зелень, перемешать.

Спелые помидоры промыть, обсушить, срезать крышечку, вынуть сердцевину. Нафаршировать их морковным фаршем, уложить в пастеризованные банки, залить горячим томатным соусом, стерилизовать 0,5 л. банки в течение 1 часа, закатать.

Компоненты

• помидоры - 10 кг
  
• морковь – 3 кг
  
• лук - 2 кг
  
• масло растительное - 150 г
  
• соус томатный - 3 л
  
• петрушка -
  
• укроп -
  
• соль -

Полезная информация

Калорийность на 100 г готового продукта: 25 ккал