Соус «Болоньезе»

Соусы | | рецепт итальянской кухни

Томаты ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Нарезать помидоры кубиками, измельчить чеснок.
Обжарить на горячей сковородке с оливковым маслом говяжий фарш. Добавить вино и хорошенько размять комки. После того, как выпарится жидкость, выливаем в сковородку помидоры и солим. Тушим полученную смесь на маленьком огне 20-30 минут. После этого добавляем в соус мелконарезанный чеснок, черный перец по вкусу, немного орегано и базилика. Оставляем томиться еще на 10 минут.

Компоненты

• фарш говяжий - 300 г
  
• помидор – 8 шт
  
• чеснок - 2 зубчика
  
• пармезан тертый - 100 г
  
• вино красное - 100 мл
  
• перец черный молотый, орегано, базилик, соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 3 человека.

Общее время приготовления составляет приблизительно 50 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 290 ккал