Запеканка из кабачков

Второе блюдо | блюдо из овощей | рецепт русской кухни

Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить.

Кружочки кабачков обжарить с обеих сторон на растительном масле, затем выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, залить яйцами, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180° С духовку на 10-15 минут.
Запеканку выложить на блюдо, разрезать на порционные куски, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Компоненты

• кабачок - 1 кг
  
• яйцо – 5 шт
  
• сыр - 150 г
  
• масло растительное - 2 ст л
  
• масло сливочное - 50 г
  
• сухари панировочные - 4 ст л
  
• зелень - 1 пучок
  
• перец, соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 40 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 136 ккал