Баклажаны фаршированные мясом

Баклажаны разрезать вдоль на 2 части промыть, срезать плодоножки. Вынуть мякоть, получатся лодочки. Посолить и оставить на 20-30 мин.

Тем временем готовим начинку. Репчатый лук мелко порезать и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета, добавить мелко порезанный чеснок, а затем выложить фарш. Обжаривать фарш до готовности, посолить и поперчить. В мясной фарш можно добавить мякоть баклажанов, вырезанную из половинок используемых для фарширования.

Слить выделившийся сок из баклажанов, поперчить их и положить в них начинку, сверху уложить дольки или кружки помидоров, полить майонезом и поставить в духовку на 20-30 мин.

За 5-10 мин до готовности, вынуть противень, посыпать баклажаны тертым сыром и снова поставить в духовку, пока сыр не расплавится.

Компоненты:

баклажаны - 2 шт
фарш (свинина/говядина) - 400 г
помидоры - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 дольки
сыр, майонез, соль, перец

Калорийность на 100 гр готового продукта: 206 ккал