Экспертиза: Замороженные вареники с картофелем

Участники:

1. «Дарья»
2. «Продукт от Ильиной»
3. «Снежана»
4. «Разновес»
5. «Сытый слон»
6. «От Палыча»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за вареники торговых марок "Продукт от Ильиной", "Снежана", "Разновес" и "Сытый слон". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Разновес".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

О. Росанова, эксперт испытательного центра: "У вареников торговой марки "Сытый слон" во время варки разорвалось тесто и начинка вытекла. Все участнкии произведены без применения пищевых добавок, но следует отметить, что меньше всего начинки содержится в варениках торговой марки "Разновес". Лучший результат показали вареники торговой марки "Продукт от Ильиной".

Внеконкурсная экспертиза

О. Князвеа, эксперт испытательного центра: "Во время варки вареников торговых марок "Дарья" и "От Палыча" начинка из некоторых образцов вытекла, а тесто развалилось".

Все под контролем

Самые вкусные вареники – те, которые приготовлены из натуральных продуктов – муки, яиц, картофеля и лука. Срок годности вареников варьируется от 3 месяцев до полугода. Если вареники белоснежные, значит, производитель использовал муку высшего сорта. Такие вареники будут очень вкусными. Форма вареников может быть разной, главное, чтобы края были хорошо скреплены. Начинка должна составлять 50% от массы вареника.

Ценная информация

На вопросы отвечает В. Сторожев, эксперт по сертификации продуктов
В. Сторожев: Самые вкусные вареники делают из муки высшего сорта, которую легко узнать по белоснежному оттенку.

Победитель: «Продукт от Ильиной»

Источник: Первый канал