Экспертиза: Блинная мука

Участники:

1. «Гарнец»
2. «Настюша»
3. «С. Пудовъ»
4. «Предпортовая»
5. «Распак»
6. «Сокольническая»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за муку торговых марок "С. Пудовъ", "Распак" и "Сокольническая". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Сокольническая".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

И. Фокина, эксперт испытательного центра: "В качественной блинной муке не должно быть металломагнитных примесей, затхлого запаха и вкуса плесени. Все образцы соответствуют требованиям стандарта. Если блинная мука хранилась во влажном помещении, в продукте могут развиться опасные бактерии. Массовая доля влаги у всех образцов находится в пределах нормы. Но фактическая масса нетто образцов торговых марок "С. Пудовъ" и "Сокольническая" ниже массы, указанной на этикетке. Победителем становится мука торговой марки "Распак".

Внеконкурсная экспертиза

И. Сорокина, эксперт испытательного центра: "Масса нетто образца торговой марки "Настюша" ниже указанной на этикетке. Мука торговых марок "Гарнец" и "Предпортовая" соответствует требованиям стандарта и безопасности".

На вопросы отвечает П. Мурашкина, менеджер отдела контроля качества продуктов сети гипермаркетов: Качественная мука может быть упакована только в бумажный пакет, который позволяет продукту "дышать". Мука должна быть высшего сорта, на втором месте в списке ингредиентов должны стоять либо яичный порошок, либо сухое молоко. Блинная мука может храниться не более шести месяцев. Если блины подгорают, то либо в муке недостаточно сухого молока, либо оно заменено молочной сывороткой.

Победитель: «Распак»

Источник: Первый канал