Экспертиза: Кофе молотый

Участники:

1. «Ambassador»
2. «Жокей»
3. «Jardin»
4. «Paulig»
5. «Tchibo»
6. «Черная карта»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за кофе торговых марок "Жокей", "Jardin" и "Черная карта". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Черная карта".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

О. Князева, эксперт испытательного центра: "Чем выше количество, тем более качественное сырье использовалось при изготовлении кофе. Наименьшее количество экстрактивных веществ присутствует в кофе торговой марки "Jardin". Лучший результат показал кофе торговой марки "Жокей".

Внеконкурсная экспертиза

Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: "Кофе торговых марок"Ambassador", "Paulig" и "Tchibo", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем

Кофе бывает двух сортов – арабика и робуста. Арабика мягче, с кислинкой, а робуста отличается более насыщенным горьковатым вкусом. Обычно эти два сорта кофе смешивают. В арабике содержится меньше кофеина. Кофе, измельченный в порошок, можно заваривать в чашке и варить в турке. Кофе среднего или крупного помола идеально подходит для кофеварок и экспресс-машин. Самым лучшим кофе считается колумбийский и бразильский.

Ценная информация

На вопросы отвечает О. Фурта, специалист по кофе
Качественный кофе – это стопроцентная высококачественная отборная арабика, собранная вручную и обработанная влажным способом. У качественного кофе должен быть однородный помол. Чем выше степень обжарки кофе, тем крепче напиток получится при заваривании.

Победитель: «Жокей»

Источник: Первый канал