Экспертиза: Майонез оливковый

Участники:

1. «Балтимор»
2. «Махеевъ»
3. «Московский провансаль»
4. «Ряба»
5. «Слобода»
6. «Скит»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за майонез торговых марок "Балтимор", "Махеевъ" и "Слобода". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Слобода".

О. Князева, эксперт испытательного центра: "Майонезы торговых марок "Балтимор" и "Махеевъ" изготовлены с использованием консервантов, красителей и ароматизаторов. Только в составе майонеза торговой марки "Слобода" нет искусственных пищевых добавок.

Внеконкурсная экспертиза

О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Майонез торговых марок "Московский провансаль", "Ряба" и "Скит", не прошедшие народный отбор, изготовлены с учетом всех требований стандарта и безопасности".

Все под контролем

Майонез в магазине должен храниться в холодильнике при температуре от 3 до 7 градусов. Если вы покупаете майонез в стеклянной банке, обратите внимание, чтобы в соусе не было расслоившейся эмульсии и не жира. Так же в банке не должно пузырьков воздуха и комочков. В пластиковой упаковке майонез не окисляется и сохраняет все вкусовые качества. Соус, в составе которого присутствуют только натуральные консерванты - соль и уксус - может храниться не более 2 недель. Если срок годности майонеза превышает полгода, значит, в его составе есть искусственные антиоксиданты, антиокислители и консерванты. В составе оливкового майонеза должно быть не менее 7% оливкового масла.

На вопросы отвечает Г. Кузнецов, врач-гастроэнтеролог Г. Кузнецов:

Перед праздничными застольями не следует соблюдать диету. Просто старайтесь есть пищу менее калорийную, но богатую витаминами, чтобы укрепить иммунитет. В майонезе содержится много специй, которые вызывают аппетит, что часто приводит к перееданию. Майонез противопоказан людям с заболеваниями ЖКТ, поджелудочной железы, печени. Так же в новогоднюю ночь не стоит злоупотреблять газированными напитками. Начинать застолье лучше всего с салатов и только потом переходить к мясным блюдам. Вместо майонеза в качестве заправки можно использовать нежирный йогурт.

На вопросы отвечает Г. Кузнецов, врач-гастроэнтеролог Г. Кузнецов:

Перед праздничными застольями не следует соблюдать диету. Просто старайтесь есть пищу менее калорийную, но богатую витаминами, чтобы укрепить иммунитет. В майонезе содержится много специй, которые вызывают аппетит, что часто приводит к перееданию. Майонез противопоказан людям с заболеваниями ЖКТ, поджелудочной железы, печени. Так же в новогоднюю ночь не стоит злоупотреблять газированными напитками. Начинать застолье лучше всего с салатов и только потом переходить к мясным блюдам. Вместо майонеза в качестве заправки можно использовать нежирный йогурт.

Победитель: «Слобода»

Источник: Первый канал