Экспертиза: Масло подсолнечное рафинированное

Участники:

1. «Аведовъ»
2. «Золотая семечка»
3. «Злато»
4. «Ideal»
5. «Масленица»
6. «Олейна»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за масло торговых марок "Аведовъ", "Золотая семечка", "Злато", "Ideal" и "Масленица". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Злато".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: " Все образцы соответствуют требованиям стандарта и безопасности. Но наименьшее перекисное число было выявлено у масла торговой марки "Масленица". Это значит, что это масло было изготовлено из более качественного сырья".

Внеконкурсная экспертиза

Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: "Масло торговой марки "Олейна", не прошедшее народный отбор, соответствуют требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем

На этикетке подсолнечного масла должна содержаться вся информация о продукте: сырье, из которого сделано масло, название и адрес фирмы-производителя, срок хранения и дата изготовления. Производители предлагают несколько разновидностей рафинированного масла. Гидратированное, гидратированное вымороженное, рафинированное недезодорированное и рафинированное дезодорированное. Эти термины указывают степень очистки масла. Качественное рафинированное подсолнечное масло прозрачное, светло-желтого цвета и без осадка. Дольше всего по ГОСТу хранится рафинированное подсолнечное масло – до 18 месяцев. После вскрытия упаковки масло следует хранить плотно закрытым и в затемненном месте.

Ценная информация

На вопросы отвечает А. Ковальков, врач-диетолог
А. Ковальков: Холестерин не всегда вреден и в определенных количествах необходим нашему организму. Поэтому в рацион питания должны входить 60% растительного жира и 40% сливочного. Растительный жир усваивается намного эффективнее масла. Самое полезное масло – подсолнечное. Это масло содержит ценные кислоты – линолевую и гаммалинолевую. Кунжутное масло содержит много витаминов группы В и показано тем, у кого проблемы с кожей. Соевое масло рекомендовано женщинам в возрасте, так как компенсирует недостаток эстрогенов.

Победитель: «Масленица»

Источник: Первый канал