Экспертиза: Напиток сильногазированый "Байкал"

Участники:

1. «Напитки из Черноголовки»
2. «Останкинские напитки»
3. «Фиеста»
4. «Трапеза»
5. «Сила вкуса»
6. «Репинка»

Цены по России:

Среднерозничная цена за 1,5 л напитка «Байкал» - 25,00 руб.
Ценовой максимум г. Санкт-Петербург – 31,00 руб.
Ценовой минимум г. Томск – 20,00 руб.
г. Ростов-на-Дону – 27,00 руб.
г. Барнаул – 25,00 руб.
г. Москва – 26,00 руб.

Личное дело

В 1767 году английскому ученому Джозефу Пристли впервые удалось растворить углекислый газ в воде. Позже он сконструировал сатуратор – аппарат, который позволял с помощью насоса насыщать воду углекислыми пузырьками. Так появилась первая в мире газированная вода. Первые газированные лимонады появились в начале XIX века после того, как из лимона научились выделять лимонную кислоту. В дальнейшем начали выпускать газировку на основе корней и различных растений. В Советском Союзе только спустя 100 лет, в 1976 году, специалисты НИИ пивоваренной безалкогольной и винодельческой промышленности придумали напиток из зверобоя, элеутерококка и корня солодки. Так появился напиток "Байкал".

ВОПРОС-ОТВЕТ
На вопросы отвечает И. Громова, врач-диетолог

В: Почему сладкие газированные напитки нельзя давать детям?
О: Сладкие газированные напитки содержат очень много сахара. В 100 мл "Байкала" содержится 10-15 мг сахара. Также сильногазированные напитки содержат много углекислоты. Углекислота блокирует нарушает всасывание полезных веществ.
В: Что такое элеутерококк, входящий в состав "Байкала",?
О: Элеутерококк это растение, которое действует возбуждающе на нервную систему и является иммуностимулятором.
В: Правда ли, что "Байкал" содержит компоненты лекарственных растений?
О: Натуральный напиток "Байкал" должен содержать экстракты натуральных таежных трав: элеутерококка, корня солодки и т.д.

СОВЕТЫ

1. Натуральный напиток "Байкал" должен сильно пениться. Пена должна состоять из множества мелких пузырьков.
2. Регулятор кислотности под индексом Е330 – обычная лимонная кислота, совершенно безвредная для здоровья. Регулятор Е338 или ортофосфорная кислота может вызвать расстройство желудка и аллергическую реакцию.

Внеконкурсная экспертиза

Т. Матвиенко, эксперт: "В напитке торговой марки "Напитки из Черноголовки" был выявлен подсластитель, не заявленный производителем и завышенное содержание консервантов. В напитке торговой марки "Сила вкуса", напротив, отсутствует пищевая добавка, указанная на этикетке".

Мнение эксперта О. Князевой: "Всем стандартам соответствует напиток торговой марки "Репинка".

Победитель: «Репинка»

Источник: Первый канал