Экспертиза: Нектар вишневый

Участники:

1.«Rich»
2. «Tropicana»
3. «J-7»
4. «Золотая Русь»
5. «Мой»
6. «Я»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за нектар торговых марок ."Rich", "Золотая Русь" и "Я". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Я".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

О. Росанова, эксперт испытательного центра: "Массовая доля сухих растворимых веществ у всех участников находится в пределах нормы. Но лучшие результаты показал нектар торговой марки "J-7"".

Внеконкурсная экспертиза

И. Кузнецова, эксперт испытательного центра: "Нектар торговых марок "Tropicana", "Золотая Русь" и "Мой", не прошедшее народный отбор, соответствует всем требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем

Нектары, как и соки, изготавливают их концентрированных соков или фруктового пюре. Однако, в отличие от соков, состав нектаров намного богаче. Кроме фруктовой составляющей в нектаре могут быть сахар, мед, аскорбиновая или лимонная кислота. Нектары должны изготавливаться без консервантов. Вишневый нектар должен быть прозрачным, насыщенного красного цвета. Картонная коробка должна быть целой - без трещин и влажных пятен.

Ценная информация

На вопросы отвечает А. Колеснов, ведущий научный сотрудник МГУ пищевых производств
А. Колеснов: В свежих соках содержится больше витаминов, чем в соках и нектарах промышленного производства. В состав нектара могут входить сахар, аскорбиновая или лимонная кислота. Если нектар при смешивании с содой не меняет цвет, значит, в его составе присутствуют искусственные красители.

Победитель: «J-7»

Источник: Первый канал