Экспертиза: Рис пропаренный длиннозерный

Участники:

1. «Мистраль»
2. «Шебекинский»
3. «Увелка»
4. «Дивница»
5. «Агроальянс»

Цены по России:

Среднерозничная цена за 1 кг длиннозерного риса - 45,00 руб.
Ценовой максимум г. Санкт-Петербург – 53,00 руб.
Ценовой минимум г. Ростов-на-Дону – 38,00 руб.
г. Майкоп – 42,00 руб.
г. Чебоксары – 46,50 руб.
г. Екатеринбург – 50,00 руб.
г. Москва – 51,00 руб.

Личное дело

Рис, после пшеницы, вторая по распространенности зерновая культура. Почти во всех странах этот злак возделывается на полях, окруженных невысокими валами, залитыми водой. В некоторых южных странах сначала выращивают на грядках рисовую рассаду, а затем высаживают ее на затопленные поля. Таким образом получая с одного поля два урожая риса в год. Примечательно, что в каждом маленьком растении содержится от 100 до 200 зернышек риса. Один и тот же вид риса, по-разному обработанный, имеет разный цвет, вкус, питательные свойства и время приготовления. На сегодняшний день популярность риса зависит от региона. Например, один житель Азии съедает 150 килограмм риса в год, а европеец – всего лишь 2.

ВОПРОС-ОТВЕТ
На вопросы отвечает А. Никуличева, врач-диетолог

В: Рис какого цвета самый полезный?
О: Цвет риса зависит от способа его обработки. Белый рис – это шлифованный рис. Это рис быстрого приготовления, но он содержит меньшее количество питательных веществ. Коричневый рис – это необработанный рис и самый полезный. В этом сорте содержится большое количество минералов и витаминов. На втором месте – пропаренный, на третьем – белый. Рис – очень калорийная крупа и употреблять ее стоит только в сочетании с овощами, но не с белковыми продуктами, мясом, рыбой. Прекрасная девятидневная диета: 3 дня – на рисе, 3 дня – курице, 3 дня – овощах. При этой диете необходимо выпивать 2-2,5 литра воды в день и добавить в рацион 2-3 столовых ложки меда, чтобы избежать слабости и головокружения. Рисовый отвар можно порекомендовать людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, при язвенных заболеваниях.
В: Правда ли, что при помощи риса можно ли повысить интеллект, укрепить суставы, похудеть и прекрасно выглядеть?
О: Увлекаться рисом не стоит. Этот продукт выводит из организма калий. Нужно следить за тем, чтобы пища содержала полноценный набор микроэлементов.

СОВЕТЫ

1. Чем длиннее зерна риса, тем больше времени нужно для их приготовления. Длиннозерный рис более универсальный, поэтому его используют в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, так как при варке такой рис поглощает умеренное количество жидкости и не слипается.
2. Для приготовления каши лучше всего подходит круглый рис, который хорошо разваривается.

Внеконкурсная экспертиза

О. Князева, эксперт: "Рис торговой марки "Шебекинский" соответствует стандартам качества и безопасности".

Мнение эксперта Т. Матвиенко: "Самый качественный рис торговой марки "Дивница".

Победитель: «Дивница»

Источник: Первый канал