Экспертиза: Смесь овощная замороженная "Мексиканская"

Участники:

1. «4 сезона»
2. «Vитамин»
3. «Краски лета»
4. «Global Village»
5. «Poltino»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за смеси торговых марок "4 сезона", "Краски лета", "Global Village" и "Poltino". По результатам народного голосования лидировала продукция торговых марок "Краски лета" и "Global Village".

О. Галкина, эксперт испытательного центра: "В составе смеси торговой марки "Краски лета" были обнаружены овощи с черными точками, что недопустимо согласно требованиям стандарта. Наименьшее количество нитратов содержится в овощной смеси торговой марки "Global Village".

Внеконкурсная экспертиза

О. Князева, эксперт испытательного центра: "Смесь торговой марки "Vитамин", не прошедшая народный отбор, соответствует всем требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем

Замороженная овощная продукция может храниться 2 года при условии постоянной температуры минус 18 градусов. Расфасованная овощная смесь обычно продается в полимерных пакетах. Упаковка должна быть герметичной, без разрывов и налета инея. Все овощи, которые входят в смесь, должны быть указаны на упаковке. При быстрой или шоковой заморозке в овощах сохраняются все витамины. Овощная смесь, привезенная из Европы, стоит дороже, чем отечественная.

На вопросы отвечает М. Гинзбург, врач-диетолог М. Гинзбург:

Если овощи были выращены в благоприятное время, аккуратно собраны и заморожены методом шоковой заморозки, то это полезная еда. Практически ни чем не уступающие свежим аналогам. Оптимальный способ разморозки замороженных овощей - оставить их оттаивать при комнатной температуре. А можно просто сразу приготовить. Хороший салат: обжарьте овощи, добавьте отварной рис и томите до готовности. Заправьте салат йогуртом, сметаной или майонезом. С точки зрения содержания витаминов полезнее замороженные овощи.

Победитель: «Global Village»

Источник: Первый канал