Экспертиза: Сок томатный

Участники:

1. «J-7»
2. «4 сезона»
3. «Добрый»
4. «Моя семья»
5. «Мой»
6. «Фруктовый сад»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за сок торговых марок "4 сезона", "Моя семья", "Мой" и "Фруктовый сад". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Фруктовый сад".

О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Наибольшее количество сухих растворимых веществ находится в соке торговой марки "Фруктовый сад". Следовательно пищевая и биологическая ценность такого напитка выше.

Внеконкурсная экспертиза

О. Князева, эксперт испытательного центра: "Соки торговых марок "J-7" и "Добрый", не прошедшие народный отбор, успешно справились со всем комплексом испытаний".

Все под контролем

Томатный сок бывает двух видов - прямого отжима, который изготавливают из свежих помидоров, и напиток, восстановленный из концентрированного томатного пюре. Если томатный сок изготовлен из концентрата, производитель обязан указать эту информацию на упаковке. Томатный сок может храниться до 3 лет. Но не стоит покупать томатный сок, которому больше 6 месяцев. Чем дольше хранится томатный сок, тем меньше в нем витаминов. Проверить качество пакетированного сока несложно. Добавьте в стакан сока чайную ложку соды и смешайте полученный раствор с таким же количеством сока. Если цвет напитка не изменился, будьте осторожны. В соке есть искусственные красители.

На вопросы отвечает И. Егоров, к.м.н., врач высшей категории И. Егоров:

В томатах содержится ликопин. Это вещество является природным красителем и обладает мощным противораковым действием. В целях профилактики онкологических процессов нужно съедать 7-8 плодов в неделю. Мякоть помидора должна быть равномерно красной. Томатный сок - полезный продукт, который содержит все полезные вещества, что и свежий помидор. Томаты обладают желчегонным эффектом и могут вызвать мочекаменную болезнь.

Победитель: «Фруктовый сад»

Источник: Первый канал