Запеканка овощная с языком
Язык положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. После закипания снять пену, положить в кастрюлю с языком очищенные и морковь и луковицу, посолить, и варить на маленьком огне при слабом кипении 2,5- 3 часа.
Сваренный горячий язык опустить в холодную воду и снять кожу при помощи ножа. Очищенный язык порезать соломкой или кубиками.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной кипящей воде 3-5 минут, капустный бульон слить. Перец порезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке.
Готовим соус:
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожу и измельчить помидоры в пюре. В пюре из помидоров влить белое вино, добавить измельченный чеснок, майонез, горчицу, соль, перец и хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать маслом и выложить подготовленные продукты слоями: язык, отваренную цветную капусту, болгарский перец, залить запеканку подготовленным помидорным соусом и посыпать сыром.
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.
Компоненты:
язык телячий или свиной - 500 г
цветная капуста - 300 г
болгарский перец - 2 шт
сыр твердый - 150 г
соль, перец
для соуса
помидоры - 2 шт
белое сухое вино - 30 мл
горчица - 1 ч. ложка
майонез - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
Калорийность на 100 гр готового продукта: 212 ккал
Похожее:
Новые кулинарные рецепты
- По блюдам: Первое блюдо, Второе блюдо | По регионам: Китайская кухня
- По блюдам: Второе блюдо | По регионам: Китайская кухня
- По блюдам: Второе блюдо | По регионам: Китайская кухня
- По блюдам: Второе блюдо | По регионам: Китайская кухня
- По блюдам: Выпечка, десерт | По регионам: Русская кухня
- По блюдам: Второе блюдо, Каши | По регионам: Русская кухня
- По блюдам: Второе блюдо
- По блюдам: Второе блюдо, гарнир
- По блюдам: Выпечка
- По блюдам: Выпечка
Добавить комментарий