Недавнее крупномасштабное исследование, проведенное Национальными институтами здравоохранения США и опубликованное в престижном журнале Diabetes Care, вносит существенные изменения в понимание диеты людей с сахарным диабетом 2 типа в отношении потребления сладостей. Увлекательный анализ многолетних данных о рационе питания более чем 5000 пациентов с этим диагнозом показывает, что исключение сладостей из рациона вовсе не является единственно правильным подходом. Исследование фокусируется на важности выбора источников сладостей, и ученые также подтверждают эффективность контроля порций и реакции на инсулин.

Ключевым выводом исследования является то, что умеренное потребление определенных видов сладких продуктов, относящихся к так называемой категории "умеренно гликемических", не оказывает негативного влияния на контроль гликемического профиля и не увеличивает риск осложнений диабета. Исследователи отмечают, что сладкие продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) – показателем скорости повышения уровня глюкозы в крови после употребления – оказывают благоприятное воздействие по сравнению с продуктами с высоким гликемическим индексом. В эту группу входят:

  • Фрукты: ягоды (малина, клубника, черника), груши, яблоки, нектарины, сливы. Важно помнить, что фрукты, хотя и относятся к продуктам с низким гликемическим индексом, все же содержат фруктозу, которая влияет на уровень сахара в крови, поэтому необходимо рациональное ограничение порций в рамках общего плана питания.
  • Моносахариды: мед, стевия, ксилит, эритрит - это натуральные подсластители, которые способствуют более контролируемой реакции на уровень сахара после употребления по сравнению с сахарозой.
  • Черная смородина: богатая антоцианами и клетчаткой, черная смородина снижает уровень гликемии, а ее сладость обладает дополнительными преимуществами.

Исследователи также подчеркивают необходимость индивидуального подхода к сладкому у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Реакция на тот или иной продукт может варьироваться в зависимости от генетики, уровня физической активности, режима инсулинотерапии и других индивидуальных факторов. Мониторинг уровня глюкозы в крови до и после употребления сладких продуктов является ключевым инструментом для индивидуального подхода и оптимизации рациона.

Результаты этой работы предоставляют пациентам и их лечащим врачам новые инструменты для составления гибкой и долгосрочной диеты. Употребление сладких продуктов при сахарном диабете 2 типа возможно, но с учетом сочетания низкого ГИ, контроля порций, регулярного контроля гликемии и консультации с эндокринологом для индивидуальной оптимизации рациона.