Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Endocrine Reviews, люди с сахарным диабетом могут включать в свой рацион разнообразные фрукты, но при этом стоит обращать внимание на характеристики гликемического индекса и потребления сахара. Исследование, в котором анализировались данные 15 клинических испытаний, подтвердило, что избыток определенных фруктов с высоким гликемическим индексом (ГИ) может привести к резкому повышению уровня глюкозы в крови, особенно у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, неконтролируемому с помощью диеты и физических упражнений.

Исследователи выделяют несколько фруктов, которые требуют особого внимания при сахарном диабете, и рекомендуют употреблять их в умеренных количествах.:

  1. Вишня и другие ягоды: Несмотря на их пользу, высокая концентрация сахара в вишне и некоторых ягодах, таких как малина, ежевика, клубника, может влиять на уровень сахара в крови. Рекомендуемая доза: до 100 г в день в сочетании с низкоуглеводной пищей.
  2. Бананы: Они содержат значительное количество легкоусвояемых углеводов и сахара, что делает их потенциально опасным продуктом для диабетиков, особенно в спелом виде. Лучше отдать предпочтение зеленым незрелым бананам с более низким ГИ. Рекомендуемая порция: 1 банан среднего размера 1-2 раза в неделю.
  3. Абрикосы и манго: Эти фрукты богаты сахарами и фруктозой и имеют высокий ГИ. Исследования показали, что даже небольшое количество этих фруктов может спровоцировать резкий скачок уровня глюкозы в крови. Рекомендуемое количество: до 100 граммов в день при строгом контроле уровня сахара в крови после употребления.

Важно помнить, что ГИ - это всего лишь один из показателей. Значительное влияние оказывают количество фруктов, способ приготовления, а также общее соотношение углеводов в рационе. Исследователи подчеркивают важность индивидуального подхода, основанного на особенностях организма пациента, его типе диабета и реакции на потребление конкретных фруктов.

Также следует учитывать содержание клетчатки: фрукты с высоким содержанием клетчатки медленнее усваиваются организмом и не приводят к резкому повышению уровня сахара. Например, яблоки, груши и цитрусовые содержат среднюю дозу сахара и богаты клетчаткой. Рекомендация: употребление до 150-200 граммов этих фруктов в день, в дополнение к другим источникам клетчатки, способствует более стабильному контролю сахара.

Важно не только знать, какие фрукты рекомендуется ограничить, но и умело включать их в сбалансированный рацион при сахарном диабете. По мнению экспертов, включение в меню низкоуглеводных продуктов, таких как ягоды в небольших количествах, цитрусовые, яблоки, груши, при тщательном контроле порций и регулярной физической активности, может быть вполне совместимо с лечением сахарного диабета.

Результаты исследования Endocrine Reviews подчеркивают необходимость консультации с эндокринологом для составления индивидуального плана питания при сахарном диабете. Врач сможет определить допустимое количество фруктов для каждого пациента, исходя из его индивидуальных показателей и особенностей течения заболевания, обеспечивая здоровое и разнообразное питание.