Колонка редактора

Рецепт газированного гаспачо на основе оригинальных андалусийских рецептов.

Томаты
• Огурцы
• Чеснок
• Базилик
• Специи (соль, перец, зира, прованские травы)

Секретные ингредиенты:

• маринованные помидоры
• газированная вода

Сейчас лето, и мороженое - тот самый десерт, который так уместен в жаркую и просто теплую погоду.

Всегда есть выбор - покупать магазинное или сделать самим. Качество магазинного мороженого в последние годы резко снизилось из-за введения ГОСТ Р и техусловий. Но все же есть виды мороженого, которые можно рекомендовать. Это краснодарское мороженое «Авис», например.

Вопрос «и что это», поставленный в заголовок, - самое главное. Мы привыкли считать шаурму жутко калорийным месивом, завернутым в лаваш, и вообще фаст-фудом. Из этой формулы верно только про фаст-фуд.

Шаурма есть практически у всех народов мира, только названия у нее разные. Самое известное - тюркское название донер-кебаб, оно повсеместно звучит в Турции, Германии, Австралии, Азербайджане, Польше и т.д. Суть одна - мелко порезанное мясо на гриле с добавлением специй и овощей в обертке из теста. А вот нюансы разные.

В России, как известно, две беды – дураки и дороги. Реже вспоминают про еду. Проехавши на своем авто от Москвы до Сочи и обратно, поделюсь парадоксальными на первый взгляд впечатлениями о питании на автотрассах.

Сравнивать мне приходится с десятилетием ранее. Тогда я тоже проезжал по M-4 к Черному морю.

Так вот, за эти годы все сильно изменилось, причем довольно неоднозначно. И вот мои впечатления. Сначала о положительных.