Экспертиза: Сосиски с сыром

Участники:
1. «Велком»
2. «Дымов»
3. «Микоян»
4. «Окраина»
«Сетунь»
6. «Снежана»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сосиски торговых марок "Микоян", "Окраина" и "Снежана". По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Снежана".

Полуфинал
И. Фокина, эксперт испытательного центра: В ходе испытаний было установлено, что все образцы сосисок безопасны. Но стоит отметить, что при изготовлении сосисок торговой марки "Снежана" использовался крахмал, не заявленный на этикетке продукта.

Внеконкурсная экспертиза
И. Сорокина, эксперт испытательного центра: В сосисках торговой марки "Велком", "Дымов" и "Сетунь" были обнаружены бактерии группы кишечных палочек. А в сосисках торговой марки "Велком" содержится крахмал, не заявленный производителем.

Выбор победителя "Контрольной закупки"
И. Фокина, эксперт испытательного центра: Мы провели комплексный анализ образцов, а именно определили массовую долю белка и жира в конкурсантах. Чем больше белка и меньше жира, тем выше качество сырья, из которого были изготовлены сосиски. Больше белка и меньше жира в сосисках торговой марки "Микоян".

Цена и качество
При выборе сосисок с сыром следует обращать внимание на ингредиенты, входящие в состав. Если в сосисках присутствует соевый или растительный белок, свиная шкурка, стабилизаторы, откажитесь от покупки. Идеальный состав сосисок с сыром предельно прост: мясо - свинина или говядина, сыр, соль, специи. Чем дороже сыр, тем дороже сосиски. Выбирайте сосиски в упаковке, а не на развес. Сосиски дольше хранятся в газовой среде.

Все под контролем
На вопросы отвечает директор мясоперерабатывающего комбината Анатолий Косинский
Сыр в сосисках дожжен быть тугоплавким. Как правило, сыр составляет 5-7% от общего объема сосисок. В состав сосисок должен входить тот сыр, который указан на упаковке.

Победитель: «Микоян»

Источник: Первый канал