Экспертиза: Свиные сардельки

Участники:
1. «Мясная империя»
2. «Дымов»
3. «Окраина»
4. «Сетунь»
5. «Снежана»
6. «Царицыно»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сардельки торговых марок "Дымов", "Снежана" и "Царицыно". По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Дымов".

Полуфинал
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: Мы проверили, соответствуют ли сардельки требованиям безопасности. Нарушений обнаружено не было.

Внеконкурсная экспертиза
О. Росанова, эксперт испытательного центра: Сардельки торговой марки "Сетунь" имеют слабовыраженный мясной вкус с посторонним кисловатым привкусом. Образцы торговых марок "Мясная империя" и "Окраина" соответствуют требованиям стандарта и безопасности.

Выбор победителя "Контрольной закупки"
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: При изготовлении сарделек торговой марки "Дымов" использовался ароматизатор свинины и комплексная пищевая добавка, состав которой не расшифрован на этикетке. Самый натуральный состав у сарделек торговой марки "Снежана".

Цена и качество
Хорошие сардельки не могут быть дешевыми. Качественный продукт отличает натуральный розовый цвет без разводов. Отдавайте предпочтение крупным производителям. Учтите, сардельки не могут стоить дешевле, чем мясо, из которого они сделаны, то есть не меньше 350 рублей за килограмм.

Все под контролем
На вопросы отвечает шеф-технолог крупного мясоперерабатывающего завода Владимир Тимченко
При варке оболочка сардельки должна остаться целой, а сама сарделька сохранить прежний размер.

Победитель: «Снежана»

Источник: Первый канал