Последние десятилетия были отмечены растущей обеспокоенностью по поводу глобальной эпидемии ожирения и связанных с ней метаболических нарушений, включая инсулинорезистентность и сахарный диабет 2 типа. Понимание взаимосвязи между режимом питания, особенно длительным голоданием, и функционированием инсулина становится все более важным.
Исследование, проведенное в Калифорнийском университете в Сан-Франциско и опубликованное в престижном научном журнале Cell Metabolism, пролило свет на сложную динамику чувствительности к инсулину в периоды ограничения питания.
В рамках исследования ученые изучали влияние различных режимов голодания на уровень инсулина у мышей, которые имитировали состояния прерывистого голодания, характерные для диетических режимов. Были проанализированы изменения гормонального фона, активности ферментов и экспрессии генов в печени и поджелудочной железе, ключевых органах, участвующих в регуляции гликемического контроля и секреции инсулина.
Ключевые выводы исследования показали, что кратковременное голодание (16-24 часа) вызывало не только подавление секреции инсулина, как предполагалось ранее, но и активировало механизмы повышения чувствительности к нему на клеточном уровне. Это проявлялось в повышении активности сигнального пути инсулина в мышцах и жировой ткани.
Анализ генома показал, что голодание увеличивало экспрессию генов, связанных с метаболическим процессом гликогенеза в мышцах. В печени наблюдалось снижение синтеза глюкозы, что свидетельствует о перераспределении энергетического обмена в сторону увеличения использования собственных энергетических запасов, а не синтеза нового сахара.
Важно отметить, что длительное голодание (более 72 часов), в отличие от кратковременных интервалов, оказывало негативное влияние на чувствительность к инсулину. В поджелудочной железе наблюдалось уменьшение количества бета–клеток – клеток, ответственных за выработку инсулина, - и снижение ее секреторной способности. Это может свидетельствовать о том, что чрезмерное ограничение в питании может нанести непоправимый ущерб поджелудочной железе, еще больше увеличивая риск развития диабета.
Результаты исследования подчеркивают неоднозначность влияния голодания на инсулиновую реакцию. Кратковременное циклическое голодание может помочь улучшить чувствительность к инсулину, оптимизируя обмен веществ и стимулируя регенерацию бета-клеток. Длительный дефицит калорий оказывает противоположный эффект, нарушая баланс гормональной системы и создавая риски для поджелудочной железы. Эти результаты важны не только для разработки новых стратегий коррекции инсулинорезистентности и профилактики диабета, но и для оптимизации подхода к прерывистому голоданию, подчеркивая необходимость индивидуального подхода и разумных ограничений продолжительности голодания. Дальнейшие исследования будут направлены на изучение долгосрочных последствий периодического голодания и разработку оптимальных протоколов для различных групп населения.