Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), при сахарном диабете 2 типа важно соблюдать сбалансированную диету с учетом гликемического индекса (ГИ) различных продуктов. Несмотря на общепризнанную пользу фруктов для здоровья, не все они в равной степени подходят для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Эксперты подчеркивают необходимость дифференцированного подхода к включению фруктов в рацион с акцентом на выбор тех, которые минимизируют скачки уровня глюкозы в крови.

Высокий ГИ и риски для людей с сахарным диабетом 2 типа: Фрукты с высоким ГИ быстро превращаются в глюкозу, провоцируя резкие скачки ее уровня в крови. Это особенно важно для людей с сахарным диабетом 2 типа, чей организм испытывает трудности с регулированием уровня глюкозы. Длительное воздействие высоких доз может привести к повышению уровня гликированного гемоглобина (HbA1c), повышенному риску сердечно-сосудистых осложнений, нефропатии и невропатий.

Фрукты, которые требуют особого подхода

Бананы: Несмотря на пользу бананов, которые богаты калием и клетчаткой, их средний ГИ составляет около 51, что позволяет отнести их к фруктам с умеренным ГИ. В острой стадии или при индивидуальной непереносимости важно ограничить потребление до половины порции в день.

  • Инжир и виноград: При высоком ГИ около 60-65 эти сладкие фрукты следует включать в рацион в ограниченных количествах, как лакомство, а не как основной источник клетчатки и питательных веществ. Манго: Манго содержит значительное количество фруктозы и имеет ГИ 51-57, поэтому при сахарном диабете 2 типа необходимо тщательно контролировать его количество. Лучше употреблять его в небольшом количестве после еды, чтобы свести к минимуму резкий скачок уровня глюкозы.
  • Дыня и ананас: эти фрукты, которые имеют средний ГИ (50-60), следует употреблять с учетом размера порции и общего баланса углеводов в рационе. Содержащаяся в них клетчатка благотворно влияет на пищеварение и замедляет усвоение сахара.
  • Клюква и ежевика: хотя эти ягоды содержат сахар, их низкий ГИ (около 40) и большое количество антиоксидантов делают их отличным выбором для людей с сахарным диабетом 2 типа. Они могут быть частью обычного рациона, не оказывая существенного влияния на уровень глюкозы.

Альтернативные фрукты: Для поддержания здорового питания при сахарном диабете 2 типа следует отдавать предпочтение фруктам с низким ГИ:

  • Яблоко: ГИ 36-39
  • Апельсин: ГИ 40
  • Грейпфрут: ГИ 25
  • Персик: ГИ 40

Рекомендации исследователей: Важно понимать, что ГИ - не единственный фактор при выборе фруктов для диабетиков. Общая калорийность, размер порции и индивидуальная переносимость организмом также играют решающую роль.

Исследователи советуют пациентам с сахарным диабетом 2 типа проконсультироваться с диетологом и эндокринологом, чтобы разработать индивидуальную стратегию включения фруктов в рацион. Такой подход в сочетании с регулярной физической активностью и лечением основного заболевания улучшает контроль уровня глюкозы и улучшает общее качество жизни людей с сахарным диабетом.