Новое исследование Эндокринологической ассоциации, охватившее 3750 человек и 60 видов фруктов, выявило группу фруктов с низким гликемическим индексом (ГИ), что открывает новые возможности для контроля уровня глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа и для тех, кто стремится к нормальному весу и стабильной энергии. равновесие. Гликемический индекс (ГИ) отражает скорость, с которой потребляемый продукт повышает уровень глюкозы в крови. Фрукты с низким ГИ (<55) расщепляются и перевариваются медленнее, что обеспечивает постепенный приток энергии, устраняет резкие скачки уровня сахара и снижает риск развития резистентности к инсулину.
В списке фруктов с низким ГИ преобладают апельсины (ГИ - 40), мандарины (ГИ - 40), клубника (ГИ - 40), яблоки (ГИ - 39) и черника (ГИ - 53). Помимо низкого ГИ, эти ягоды богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые способствуют общему оздоровлению пищеварительной системы и уменьшают воспалительные процессы в организме. Важно отметить, что авокадо (ГИ - 15), которое уже знакомо большинству, показывает еще более низкий показатель, чем ягоды, перечисленные выше.
Другая группа фруктов с ГИ до 55 - это сливы (ГИ - 33), виноград (ГИ - 33, белый), киви (ГИ - 43) и груши (ГИ - 44). Они являются ценным источником витамина С, клетчатки и микроэлементов.
Исследование также подтвердило, что некоторые экзотические фрукты, такие как мангостин (ГИ - 54) и папайя (ГИ - 60), имеют относительно низкий ГИ по сравнению с более популярными бананами (ГИ - 51) или гранатом (ГИ - 50), что делает их подходящим дополнением к здоровому питанию.
Авторы исследования подчеркивают, что низкий ГИ является лишь одним из факторов при выборе фруктов. Содержание витаминов, минералов, клетчатки и калорийность также важны. Рекомендуется учитывать размер порции при включении в рацион фруктов с любым ГИ, поскольку даже фрукты с низким индексом, если употреблять их в больших количествах, могут повлиять на уровень глюкозы в крови.
Эти результаты предоставили эндокринологам ценные инструменты для разработки более точной и персонализированной диетотерапии для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Употребление фруктов с низким ГИ является неотъемлемой частью стратегии контроля уровня глюкозы и поддержания общего состояния здоровья. Осознанный подход к выбору фруктов поможет диабетикам и тем, кто стремится к здоровому образу жизни, легко включать вкусные и полезные лакомства в свой ежедневный рацион, не беспокоясь о колебаниях уровня сахара в крови.