Кефир, популярный молочнокислый напиток с древней историей, уже давно ассоциируется со здоровьем благодаря своим пробиотическим свойствам и питательной ценности. В последнее время все больше внимания уделяется роли кефира в лечении хронических заболеваний, включая сахарный диабет 2 типа. В исследовании, опубликованном в рецензируемом медицинском журнале Nutrients, анализируются данные о влиянии кефира на гликемический контроль, чувствительность к инсулину и липидный обмен у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Эксперты подчеркивают, что сахарный диабет 2 типа характеризуется резистентностью к инсулину, что затрудняет нормальное использование клетками организма глюкозы. Это приводит к повышению уровня сахара в крови, что, в свою очередь, связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, нефропатии и невропатии. Лечение сахарного диабета 2 типа направлено на контроль гликемических показателей, повышение чувствительности к инсулину и коррекцию липидного обмена.
В исследовании приняли участие 120 добровольцев с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа, разделенных на три группы: первая группа получала стандартную терапию сахарного диабета, вторая группа включала стандартную терапию с добавлением 150 мл кефира ежедневно в течение 12 недель, третья группа была контрольной и не вносила никаких изменений в свой рацион.
Результаты продемонстрировали положительные изменения в группе, которая дополнила стандартную терапию кефиром. Индекс гликогемоглобина A1c, который отражает средний уровень глюкозы в крови за последние 2-3 месяца, значительно снизился у участников этой группы по сравнению с группой, получавшей только стандартное лечение, и контрольной группой. У пациентов, употреблявших кефир, наблюдалось повышение чувствительности к инсулину, что подтверждает их более эффективное использование глюкозы. Кроме того, исследователи зафиксировали положительные тенденции в липидном обмене: уровень "вредного" холестерина ЛПНП снизился, а уровень "полезного" холестерина ЛПВП незначительно повысился.
Авторы исследования полагают, что наблюдаемые положительные эффекты кефира связаны с рядом факторов, в том числе:
- наличием лактобактерий и бифидобактерий, которые помогают улучшить баланс кишечной микробиоты и повышают метаболическую активность. Исследования показали, что изменения в микробиоте могут влиять на резистентность к инсулину и гликемический контроль.
- содержание белка и калия, которые важны для поддержания здорового инсулинового ответа и нормализации кровяного давления, что также важно при сахарном диабете 2 типа.
Важно подчеркнуть, что полученные данные требуют дальнейшего изучения в рамках более масштабных и долгосрочных исследований с целью уточнения дозировки и продолжительности употребления кефира для достижения оптимальных клинических результатов. Однако результаты этого исследования открывают многообещающие перспективы относительно роли кефира в комплексной терапии сахарного диабета 2 типа.
Включение кефира в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа наряду с другими лечебными мероприятиями может стать ценным инструментом для оптимизации гликемического контроля, повышения чувствительности к инсулину и поддержания благоприятного метаболического профиля.