Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrition Metabolism, пролило свет на потенциальную пользу вишневого компота для людей с сахарным диабетом 2 типа. В исследовании приняли участие 72 пациента с сахарным диабетом II типа в возрасте от 35 до 65 лет. Участники были разделены на две группы: одна получала обычную стандартную диету с включением в ежедневный рацион вишневого компота, другая - контрольную группу, придерживавшуюся обычной стандартной диеты без добавления вишни. Компот был приготовлен из свежей вишни, без сахара и с использованием натуральных подсластителей, таких как стевия. Продолжительность эксперимента составила 8 недель.
Научные показатели показали, что у участников, употреблявших вишневый компот, наблюдалось значительное улучшение показателей обмена веществ. Уровень гликемического индекса (ГИ), показателя скорости повышения уровня глюкозы в крови после приема пищи, значительно снизился на 15% по сравнению с контрольной группой. Уровень гликозилированного гемоглобина A1c (HbA1c), основного маркера контроля диабета, снизился на 0,7%. Это указывает на более эффективную регуляцию уровня глюкозы в крови в течение периода исследования у участников, употреблявших вишневый компот.
Уровень инсулина после приема пищи также был ниже в группе, принимавшей вишневый напиток, что указывает на повышение чувствительности к инсулину, что является ключевым фактором при сахарном диабете II типа. Кроме того, в ходе исследования было зафиксировано положительное влияние вишни на показатели липидного профиля: концентрация общего холестерина и холестерина ЛПНП ("плохого") снизилась, в то время как уровень холестерина ЛПВП ("хорошего") остался на прежнем уровне или незначительно повысился.
По мнению авторов исследования, антиоксидантное богатство вишни, в частности содержание антоцианов, играет важную роль в достижении этих полезных результатов. Антоцианы - это мощные полифенолы, обладающие противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые помогают уменьшить воспаление, улучшают функцию инсулина и регулируют липидный обмен, что положительно влияет на контроль диабета.
Важно подчеркнуть, что исследование не рассматривало вишневый компот в качестве единственного средства для лечения диабета и подчеркивает необходимость комплексного подхода к лечению, который включает диету, физическую активность и, при необходимости, медикаментозное лечение. Тем не менее, результаты этой работы дают многообещающие данные о роли вишневого компота в качестве дополнения к лечению сахарного диабета II типа, способствующего улучшению метаболического контроля и снижению сердечно-сосудистых рисков. Для подтверждения этих данных и определения оптимальной дозы вишневого напитка для достижения терапевтического эффекта потребуются дальнейшие исследования с большим числом участников и большей продолжительностью.