В недавнем исследовании, опубликованном в престижном журнале Nutrition and Diabetes, исследователи из Массачусетского университета изучали влияние лука на уровень глюкозы в крови у лабораторных грызунов с инсулинорезистентностью, имитирующих диабет 2 типа. Результаты продемонстрировали многообещающие возможности лука как потенциального дополнения к существующим терапевтическим подходам.
В исследовании использовался красный лук, богатый особыми полифенолами, кверцетином и аллицином, известными своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Грызунам с инсулинорезистентностью ежедневно в течение шести недель давали луковый экстракт. Контрольная группа получала плацебо. Участники обеих групп имели одинаковую исходную массу тела и уровень глюкозы в крови.
Согласно результатам эксперимента, группа, получавшая луковый экстракт, продемонстрировала значительно более высокую чувствительность к инсулину, что выразилось в более низких уровнях постпрандиальной гипергликемии. Они также показали снижение индекса инсулинорезистентности HOMA-IR (Оценка гомеостатической модели - инсулинорезистентность), показателя, характеризующего способность организма реагировать на инсулин. Это свидетельствует о положительном влиянии лука на регуляцию метаболизма глюкозы и метаболической чувствительности к инсулину.
Важно отметить, что положительное воздействие лука не ограничивалось повышением чувствительности к инсулину. У грызунов из экспериментальной группы наблюдалось значительное снижение уровня маркеров воспаления в крови, таких как С-реактивный белок и интерлейкины (IL-6 и TNF-α). Повышение уровня воспаления связано с развитием и прогрессированием сахарного диабета 2 типа. Снижение этих показателей под влиянием лука свидетельствует о его потенциальной противовоспалительной активности, которая может играть важную роль в защите организма от диабетической патологии.
Авторы исследования подчеркивают, что эти данные открывают новые горизонты для использования лука в комплексной терапии сахарного диабета 2 типа. Однако необходимы крупномасштабные клинические испытания с участием людей, чтобы подтвердить эффекты, наблюдаемые на животных моделях, и определить оптимальные дозы и продолжительность воздействия лука.
Наряду с результатами этого исследования, ряд ранее опубликованных работ также указывают на потенциальную пользу лука в профилактике и лечении диабета. Например, мета-анализ, проведенный в 2018 году, показал, что потребление лука связано со снижением риска развития диабета 2 типа у взрослых.
Важно понимать, что лук не является панацеей от сахарного диабета. Его следует рассматривать как составляющую здорового питания и активного образа жизни, дополняющую традиционные методы лечения, под наблюдением квалифицированного эндокринолога. Тем не менее, открывающиеся возможности для включения такого простого и доступного продукта, как лук, в терапевтический арсенал при сахарном диабете представляют собой обнадеживающий шаг на пути к более эффективной и всесторонней борьбе с этой хронической патологией.