Новый мета-анализ, проведенный группой исследователей из Кембриджского университета и опубликованный в журнале Diabetes Science and Technology, привел к убедительным выводам о безопасности и пользе употребления ягод для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типа. Это исследование охватывало 35 рандомизированных клинических испытаний с участием более 3000 участников и анализировало влияние различных ягод – от ежевики и черники до малины и голубики – на гликемический контроль, чувствительность к инсулину и сердечно-сосудистые показатели.
Результаты показали, что регулярное употребление ягод не приводит к резким скачкам уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом. Ягоды, в отличие от большинства обработанных сладостей, имеют низкий гликемический индекс (ГИ) и низкий индекс глюкозной нагрузки (ГИЛ). Это означает, что они медленнее расщепляются в организме, не вызывая значительных скачков уровня глюкозы в крови и сводя к минимуму нагрузку на поджелудочную железу.
В частности, мета-анализ показал, что включение в ежедневный рацион 150 г ягод снижает средний уровень гликемии в постпрандиальный период (через 2 часа после приема пищи) на 0,6 ммоль/л у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Эта положительная динамика была также обнаружена в группах с сахарным диабетом 1 типа, хотя эффект был менее выраженным. Важно подчеркнуть, что этот эффект был достигнут даже при включении ягод в стандартный рацион, который уже регулировался диетой и медикаментозной терапией.
Исследование выявило значительный положительный вклад ягод в повышение чувствительности к инсулину. Значения HOMA-IR (индекса инсулинорезистентности) снизились на 2-4 единицы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа после шести недель добавления ягод в рацион. Это указывает на то, что регулярное употребление ягод может улучшить реакцию тканей организма на инсулин, помогая регулировать уровень глюкозы.
Помимо влияния на обмен веществ, исследователи подтвердили пользу ягод для сердечно-сосудистой системы, что особенно актуально для людей с сахарным диабетом. Ягоды, благодаря высокому содержанию антиоксидантов и полифенолов, оказывают защитное действие на эндотелий (внутренний слой кровеносных сосудов), уменьшая воспаление и риск развития атеросклероза, ключевых факторов риска развития инсульта и ишемической болезни сердца.
Участники исследования, которые ежедневно употребляли ягоды в пищу, показали улучшение показателей артериального давления и липидного профиля. Концентрация "вредного" холестерина ЛПНП снизилась на 7-10%, в то время как уровень "полезного" холестерина ЛПВП увеличился на 3-5%. Эта тенденция указывает на то, что ягоды могут стать важным компонентом стратегии профилактики сердечно-сосудистых осложнений у диабетиков.
Данные нового мета-анализа дают веские научные основания для включения ягод в рацион питания людей с сахарным диабетом. Их низкий ГИ, положительное влияние на чувствительность к инсулину и благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему делают их ценным и безопасным дополнением к существующим методам лечения.