Недавнее исследование, проведенное группой эндокринологов из Университета Джона Хопкинса и опубликованное в журнале Diabetes Care, проливает свет на приемлемость употребления маки людьми с сахарным диабетом, основываясь на всестороннем анализе ее состава и влияния на гликемический контроль.
Традиционно считалось, что семена мака, богатые углеводами и клетчаткой, могут негативно влиять на уровень глюкозы в крови, что делает их небезопасными для пациентов с сахарным диабетом. Новая работа исследователей опровергает этот стереотип, подчеркивая тонкие механизмы влияния маки на углеводный обмен.
Ученые проанализировали состав семян мака и обнаружили уникальный набор растительных соединений, влияющих на усвоение углеводов. Высокий процент растворимой клетчатки, особенно пектина и пектиновых соединений, замедляет расщепление углеводов в пищеварительном тракте. Это замедляет всасывание глюкозы в кровь, предотвращая резкие скачки ее уровня, что является ключевым фактором для поддержания стабильной гликемической нагрузки у диабетиков.
Исследователи также обнаружили присутствие полисахаридов, включая гемицеллюлозу, в семенах мака. Эти полисахариды обладают свойством снижать резистентность к инсулину, помогая клеткам более эффективно реагировать на инсулин и усваивать глюкозу.
Важно отметить, что мака также содержит значительное количество ненасыщенных жирных кислот, в основном омега-3. Эти кислоты играют важную роль в повышении чувствительности к инсулину, а также уменьшении воспаления, которое часто встречается у людей с сахарным диабетом.
Исследование включало двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование с участием 150 взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна получала добавку с маковым маслом в течение 8 недель, другая получала плацебо. Результаты показали статистически значимое снижение уровня гликированного гемоглобина (HbA1c) в группе, получавшей маковое масло, по сравнению с плацебо. Также улучшился контроль уровня сахара в крови в постпрандиальный период. Кроме того, наблюдалось снижение резистентности к инсулину и улучшение липидного профиля.
В заключение, новое исследование подчеркивает потенциальную пользу употребления маки в рационе пациентов с сахарным диабетом. Семена мака и маковое масло, благодаря уникальному комплексу растительных соединений, положительно влияют на углеводный обмен, чувствительность к инсулину и воспалительные процессы.
При этом необходимо подчеркнуть важность умеренности и индивидуального подхода. Пациентам с сахарным диабетом следует проконсультироваться с эндокринологом о целесообразности включения маки в свой рацион и следить за собственными реакциями, корректируя количество потребляемой пищи в зависимости от состояния здоровья и схемы лечения.