Новый мета-анализ, проведенный группой исследователей из Университета Калгари (Канада) и опубликованный в престижном медицинском журнале Diabetes Care, прояснил взаимосвязь между потреблением темного шоколада и состоянием здоровья пациентов с сахарным диабетом. Результаты исследования привели к оптимистичным выводам, демонстрирующим благотворное влияние темного шоколада в умеренных количествах на ключевые метаболические показатели у диабетиков.

Ранее существовало мнение, что все виды шоколада следует исключить из рациона при сахарном диабете из-за содержания сахара. Но это исследование, проанализировав данные из 17 ранее опубликованных научных работ с общим участием более 1400 пациентов с сахарным диабетом 1 и 2 типа, показало, что умеренное потребление темного шоколада (с содержанием какао не менее 70%) не оказывает негативного влияния на гликемический контроль и может даже способствовать его улучшению..

Ученые доказали, что регулярное употребление (не более 30 граммов в день) горького шоколада приводит к:

  • Снижение уровня сахара в крови натощак: Анализ показал, что пациенты, которые включали горький шоколад в свой рацион, демонстрировали устойчивую тенденцию к снижению уровня глюкозы в крови в течение нескольких часов после еды по сравнению с группой, которая его не употребляла. Это наблюдалось как у людей с сахарным диабетом 1-го, так и 2-го типа, что указывает на общие механизмы действия шоколада на обмен веществ.
  • Повышенная чувствительность к инсулину: Горький шоколад, богатый флавоноидами, антиоксидантами, которые, как доказано, благотворно влияют на клетки, ответственные за восприятие инсулина, способствует более эффективной реакции организма на этот важный гормон. В результате организм более эффективно усваивает глюкозу, предотвращая ее накопление в крови. Уменьшение воспаления: Известно, что диабет тесно связан с хроническим воспалением. Флавоноиды, входящие в состав горького шоколада, обладают мощными противовоспалительными свойствами, которые замедляют прогрессирование заболевания и снижают риск осложнений. Исследование выявило корреляцию между регулярным употреблением темного шоколада и уменьшением воспалительных процессов у пациентов с сахарным диабетом.

Важно отметить, что положительные результаты были отмечены только при использовании темного шоколада с содержанием какао не менее 70%, поскольку именно в таких продуктах сосредоточено максимальное количество флавоноидов, отвечающих за целебный эффект. Слишком большое количество сахара и молочных компонентов, характерных для молочного или бельгийского шоколада, может негативно повлиять на метаболизм диабетиков.

Исследователи подчеркивают необходимость дальнейших долгосрочных клинических исследований, чтобы в полной мере оценить долгосрочное воздействие темного шоколада на диабет. Однако современные данные открывают перед пациентами новые перспективы, позволяя им включать в свой рацион умеренную порцию темного шоколада в качестве дополнения к комплексной программе лечения диабета под наблюдением лечащего врача. Важно помнить о важности индивидуального подхода к питанию и постоянного контроля уровня сахара в крови, так как воздействие темного шоколада может варьироваться в зависимости от генетической предрасположенности, образа жизни и других факторов.