Врачи эндокринологической службы по всему миру внимательно следят за ростом случаев преддиабета, поскольку эта предварительная стадия перехода к сахарному диабету 2 типа несет в себе высокую вероятность прогрессирования в тяжелое хроническое заболевание, если не будут приняты своевременные профилактические меры. В поисках природных средств борьбы с преддиабетом ученые уделяют особое внимание роли питания, изучая влияние различных продуктов на метаболизм глюкозы. Одним из таких продуктов, которому в последнее время уделяется особое внимание исследователей, является свекла, которая богата уникальным комплексом питательных веществ и обладает особыми противовоспалительными и метаболическими свойствами. Новое исследование, опубликованное в журнале Journal of Functional Foods, привлекло внимание эндокринологического сообщества, пролив свет на то, как свекла может оказывать положительное влияние на людей с преддиабетом.
Исследователи из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе провели многоэтапное исследование, которое объединило наблюдения за 60 пациентами с преддиабетом и лабораторные эксперименты на клеточном уровне. Участники были разделены на две группы: одна из них ежедневно употребляла свежевыжатый свекольный сок, а другая, контрольная группа, продолжала придерживаться прежней диеты. Продолжительность наблюдений составила 8 недель. В течение этого периода в группе, употреблявшей свекольный сок, было зафиксировано значительное снижение уровня глюкозы в крови натощак и улучшение чувствительности к инсулину. Эти показатели значительно превысили результаты контрольной группы.
Лабораторные эксперименты на изолированных клетках печени подтвердили наблюдаемые эффекты. Было обнаружено, что активные вещества, в том числе бетацианин (который придает свекле красный цвет) и нитраты, содержащиеся в свекле, способствуют активации ферментов печени, ответственных за утилизацию глюкозы. Экстракты свеклы также продемонстрировали способность снижать выработку глюкозы печенью (гликогенолиз) и увеличивать усвоение глюкозы тканями (транспорт гликозы), тем самым эффективно регулируя уровень глюкозы в крови.
Полученные результаты не только подтверждают ценность свеклы как диетического компонента для людей с преддиабетом, но и предлагают новые направления для разработки профилактических и терапевтических стратегий. По мнению ведущих авторов исследования, дальнейшие клинические испытания, направленные на изучение долгосрочных последствий употребления свеклы при преддиабете, являются необходимым шагом. Параллельно стоит изучить механизмы действия отдельных биологически активных соединений, входящих в состав свеклы, с целью разработки более целенаправленных подходов к коррекции метаболического профиля у пациентов. Включение свеклы в рацион, наряду с другими привычками здорового питания и регулярной физической активностью, может стать важным компонентом комплексного лечения преддиабета, помогая замедлить прогрессирование заболевания и улучшить общее самочувствие.