Экспертиза: Цветочный мед

Участники:

1. «Абрико»
2. «Дикий мед»
3. «Натурин»
4. «Золотые меда России»
5. «Ромашкино»
6. «Ульеград»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за мед торговых марок "Дикий мед", "Ромашкино" и "Ульеград". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Дикий мед".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

О. Юсова, эксперт испытательного центра: "Диастазное число меда торговой марки "Дикий мед" находится на пределе допустимых значений. В образце меда торговой марки "Ульеград" содержится меньше всего сахарозы.

Внеконкурсная экспертиза

О. Максименко, эксперт испытательного центра: "Мед торговых марок "Абрико", "Натурин" и "Золотые меда России" соответствует требованиям стандарта и безопасности"

Все под контролем

Мед способен полностью сохраняет полезные свойства в течение года. Лучшая тара для меда - стеклянная или керамическая. Мед должен быть однородным и плавно стекать по стенкам, оставляя толстый слой меда. Слишком прозрачный или жидкий мед - признак некачественного товара. Большинство сортов меда кристаллизуется в ноябре-декабре. Мед с примесью сахара не имеет характерного для этого продукта аромата. Кислый запах и на поверхности признак того, что мед забродил.

На вопросы отвечает М. Аплетаева, врач-диетолог
М. Аплетаева: Любой продукт пчеловодства полезен, прежде всего, ферментами. Фитоэстрогены, содержащиеся в маточном молочке, обладают омолаживающим эффектом. В день рекомендовано съедать не более двух чайных ложек.

Победитель: «Ульеград»

Источник: Первый канал