Суп с фрикадельками

Первое блюдо | блюдо из мяса | рецепт русской кухни

Фарш, половину кинзы, 1/2 нарезанного лука и раздавленный чеснок хорошо вымешайте до однородной массы. Посолите и поперчите и снова хорошо перемешайте. Сформируйте фрикадельки.

Поджарьте фрикадельки до полуготовности на разогретой сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.

Поджарьте оставшийся лук в той же сковороде на среднем огне до полупрозрачности, около 10 минут.

В кастрюлю с бульоном положить лук, порезанную морковь, сельдерей и картофель. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 мин. Положить в суп фрикадельки и варить до готовности картофеля. Приправить по вкусу солью и черным перцем.

Компоненты

• фарш говяжий - 500 г
  
• бульон мясной – 2 л
  
• кинза - 1 пучок
  
• лук репчатый - 1 шт
  
• чеснок - 4 зубчика
  
• кинза - 1 пучок
  
• морковь - 2 шт
  
• стебель сельдерея - 2 шт
  
• соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 50 ккал