оливье

Оливье - популярный в России и странах бывшего СССР салат, без которого не обходится ни один новогодний стол. Автором салата является повар Люсьен Оливье, который держал в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж».

Иногда салат «Оливье» называют «Зимним салатом», а за рубежом - «Русским салатом».

оливье

Люсьен Оливье сохранил в тайне рецепт приготовления салата. Многие повара пытались повторить блюдо известного повара, но идеальной точности добиться так и не удалось.

Новые кулинарные рецепты

Подписка на оливье