Недавно завершенное международное исследование, опубликованное в престижном журнале Diabetes Care, показало впечатляющий потенциал пастилок без сахара для улучшения качества жизни пациентов с сахарным диабетом II типа, помогая снизить риск осложнений, связанных с повышенным уровнем глюкозы.
Пастила, приготовленная из натуральных сахароподобных добавок, таких как эритрит и мальтит, а также растительных ингредиентов, богатых клетчаткой и полифенолами, дала неожиданные результаты в ходе шестимесячного исследования с участием 300 пациентов с сахарным диабетом II типа, у которых была диагностирована средняя продолжительность заболевания 10 лет. Участники были разделены на две группы: контрольную, которая продолжала следовать обычным диетическим рекомендациям, и экспериментальную, которая добавляла в свой рацион зефир без сахара три раза в день после еды.
Результаты исследования выявили явные и положительные различия в состоянии участников обеих групп. У пациентов из экспериментальной группы наблюдалось более значительное снижение уровня HbA1c, показателя средней концентрации глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца, чем в контрольной группе. Средний показатель HbA1c в экспериментальной группе снизился на 0,5% по сравнению с исходным показателем, в то время как в контрольной группе изменение было незначительным (-0,2%). Это свидетельствует о более эффективном контроле гликемического профиля благодаря включению в рацион маршмеллоу без сахара.
Важно отметить, что пастилки без сахара не вызвали гипогликемических реакций ни у одного из участников. Исследователи объясняют это отсутствием в зефире быстрых углеводов и медленным всасыванием альтернативных подсластителей, таких как эритрит, в кровь. В то же время высокое содержание клетчатки в зефире способствует медленному усвоению глюкозы, повышая устойчивость к скачкам уровня сахара в крови после еды.
Помимо стабилизации уровня глюкозы, исследование продемонстрировало положительное влияние зефира на другие факторы здоровья участников экспериментальной группы: артериальное давление снизилось в среднем на 4,8 мм рт.ст., а липидный профиль улучшился при снижении общего холестерина и триглицеридов на 10% и 7% соответственно.
Также наблюдалось улучшение метаболизма инсулина: повышение чувствительности тканей к инсулину, что, в свою очередь, способствовало более эффективному контролю уровня сахара в крови. Этот факт является важным аспектом в борьбе с осложнениями, которые возникают в долгосрочной перспективе при сахарном диабете II типа, такими как сердечно-сосудистые заболевания и неалкогольная жировая болезнь печени.
В заключение, исследование подчеркивает потенциальную эффективность пастилок без сахара в качестве вспомогательного средства при лечении сахарного диабета II типа. Продукты с подсластителями и обогащенные клетчаткой представляют собой новую стратегию в подходах к диетическим рекомендациям, позволяющую улучшить контроль уровня сахара в крови и снизить риск осложнений у пациентов. Однако необходимы дальнейшие клинические испытания для подтверждения долгосрочных результатов и уточнения оптимальных режимов потребления пастилы для различных клинических профилей больных сахарным диабетом.