Новаторское исследование, недавно опубликованное в престижном журнале Diabetes Care, подтверждает значительное положительное влияние салата с авокадо на уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи из Медицинского университета Нью-Йорка провели долгосрочное контролируемое клиническое исследование с участием 120 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа, разделенных на две группы. Обе группы придерживались сбалансированной диеты, но в группе с авокадо ежедневно употребляли салат из авокадо, на долю которого приходилось 15-20% суточной нормы калорий.
Основные результаты исследования показали, что участники группы, употреблявшей авокадо, имели более стабильный уровень глюкозы натощак и после приема пищи в течение шести месяцев. Гликемический индекс (ГИ), который измеряет скорость повышения уровня сахара в крови после приема пищи, был на 15-20% ниже в этой группе по сравнению с контрольной группой, получавшей стандартную диету. Более того, участники, которые регулярно употребляли авокадо в салатах, зафиксировали значительное снижение инсулинорезистентности - показателя, отражающего неспособность организма эффективно использовать инсулин для нормализации уровня глюкозы.
Секрет эффективности салата из авокадо, как установили ученые, заключается в сочетании уникальных питательных свойств авокадо. Высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), в частности олеиновой кислоты, положительно влияет на чувствительность к инсулину, улучшая усвоение глюкозы клетками. Авокадо также богат клетчаткой, которая замедляет всасывание сахара в кровь, предотвращая внезапные скачки уровня глюкозы. Кроме того, ключевую роль в его целебном эффекте играет наличие в авокадо лептинов и аденина, мощных соединений, которые помогают регулировать обмен веществ и снижать инсулиновую нагрузку.
Исследователи отмечают, что этот результат не означает полной замены медикаментозной терапии у больных сахарным диабетом 2 типа. Однако регулярное включение салата из авокадо в рацион в рамках комплексной программы лечения диабета может послужить ценным инструментом для оптимизации уровня сахара в крови, снижения инсулиновой нагрузки и улучшения общего самочувствия.
Доктор Анна Малинова, руководитель исследовательской группы, подчеркнула: "Наши результаты открывают новую страницу в диабетологии, показывая, что натуральные продукты, такие как авокадо, могут быть эффективным дополнением к традиционным методам лечения. Мы настоятельно рекомендуем диабетикам проконсультироваться с врачами и диетологами, чтобы включить салат из авокадо в свой рацион с учетом индивидуальных потребностей и под наблюдением медицинских специалистов".
Важно продолжить подобные исследования, чтобы уточнить дозировку, частоту употребления и оптимальный состав салата из авокадо для достижения максимального положительного эффекта при различных подтипах сахарного диабета 2 типа и у пациентов с разным уровнем физической активности. Результаты этого исследования представляют собой значительный вклад в разработку альтернативных подходов к лечению сахарного диабета 2 типа с акцентом на роль натуральных продуктов питания в поддержании здоровья и хорошего самочувствия пациентов.