Недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetic Medicine, пролило свет на влияние скумбрии, богатой омега-3 жирными кислотами, на контроль уровня сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Ученые из Университета Восточной Англии провели рандомизированное контролируемое исследование с участием 180 добровольцев с впервые выявленным сахарным диабетом II типа. Участники были разделены на три группы. Первая группа получала обычную диету с рекомендациями по контролю уровня глюкозы, вторая группа включала в свой рацион порцию вареной скумбрии 2 раза в неделю, а третья группа получала порцию консервированной скумбрии таким же образом. Продолжительность исследования составила 12 недель. Параллельно измеряли уровень гликированного гемоглобина (HbA1c) - показатель, отражающий среднюю концентрацию глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца.
Результаты показали, что у участников, употреблявших как свежеприготовленную, так и консервированную скумбрию, наблюдалось значительное снижение уровня HbA1c по сравнению с контрольной группой. Разница между группами, употреблявшими скумбрию, и контрольной группой была статистически значимой и составляла около 0,4-0,5%. Употребление в пищу скумбрии, независимо от способа приготовления, также привело к снижению артериального давления и улучшению липидного профиля с заметным снижением общего уровня холестерина и триглицеридов.
Авторы исследования объясняют положительные результаты наличием в скумбрии значительного количества омега-3 жирных кислот – ЭПК и ДГК. Омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают повысить чувствительность к инсулину и регулировать метаболизм глюкозы. Кроме того, омега-3 кислоты помогают уменьшить воспалительные процессы, которые часто сопровождают сахарный диабет 2 типа, и влияют на функцию эндотелиальных клеток сосудов, улучшая кровоток и снижая риск сердечно-сосудистых осложнений, характерных для этой категории пациентов.
Исследователи подчеркивают, что, несмотря на обнадеживающие результаты, это исследование требует дальнейшей проверки в долгосрочных клинических испытаниях с участием более репрезентативной популяции пациентов с различной продолжительностью сахарного диабета. Тем не менее, полученные результаты дают веские основания для включения скумбрии в рацион людей с сахарным диабетом II типа в качестве дополнения к общим рекомендациям по диете и лечению в рамках комплексной стратегии лечения заболевания. Включение этого источника ценных питательных веществ в рацион может способствовать более эффективному контролю уровня сахара в крови и снизить риск осложнений, связанных с сахарным диабетом.