Соленые огурцы острые
Добавить в воду соль и довести до кипения. Охладить.
Огурцы хорошо промыть в холодной воде. Уложить огурцы в эмалированную посуду, слоями, перекладывая каждый слой укропом и чесноком. Залить приготовленным холодным рассолом, закрыть тарелкой и придавить не очень тяжелым грузом. Выдержать на 4-5 дней при комнатной температуре.
Рассол слить, процедить, добавить лавровый лист, черный перец, немного красного острого перца и прокипятить.
Огурцы плотно уложить в чистые стеклянные банки, залить горячим рассолом, закатать. Банки перевернуть, укутать одеялом и выдержать до полного охлаждения.
Компоненты:
огурцы - 10 кг
зелень укропа - 100 г
чеснок – 10 зубчиков
лавровый лист – 5 шт
перец черный горошком
перец красный молотый
вода – 8 л
соль - 700 г
Калорийность на 100 гр готового продукта: 20 ккал
Похожее:
Новые кулинарные рецепты
- По блюдам: Первое блюдо, Второе блюдо | По регионам: Китайская кухня
- По блюдам: Второе блюдо | По регионам: Китайская кухня
- По блюдам: Второе блюдо | По регионам: Китайская кухня
- По блюдам: Второе блюдо | По регионам: Китайская кухня
- По блюдам: Выпечка, десерт | По регионам: Русская кухня
- По блюдам: Второе блюдо, Каши | По регионам: Русская кухня
- По блюдам: Второе блюдо
- По блюдам: Второе блюдо, гарнир
- По блюдам: Выпечка
- По блюдам: Выпечка
Добавить комментарий