Недавнее исследование, проведенное международной группой эндокринологов и диабетологов, опубликованное в рецензируемом журнале Endocrinology and Diabetes Care, привлекло значительное внимание к роли стевии в контроле инсулиновой реакции. Исследователи проследили за влиянием различных доз стевии на уровень гликемии и выработку инсулина у здоровых добровольцев и пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
В ходе эксперимента участники получали стевию в стандартных дозах, используемых в пищевой промышленности, а также в более высоких дозах, чем при обычном рационе. Параллельно для сравнения была изучена реакция инсулина на употребление обычного сахарного раствора. Результаты показали, что стевия, даже в высоких дозах, вызывала незначительный выброс инсулина или вообще отсутствовала по сравнению с сахарным раствором.
У здоровых добровольцев не наблюдалось заметного повышения уровня глюкозы в крови при приеме стевии. В то же время реакция на инсулин была значительно подавлена по сравнению с контрольным сахарным раствором. Аналогичная картина наблюдалась у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, у которых прием стевии, в отличие от сахара, не сопровождался резким повышением уровня глюкозы и вызывал значительно более низкую реакцию на инсулин.
Механизмы такого снижения инсулиновой реакции, вероятно, связаны с низким гликемическим индексом стевии и отсутствием в ней калорий. В отличие от сахаров, которые быстро усваиваются и стимулируют выработку инсулина, стевия, являясь стероидным гликозидом, метаболизируется медленнее, что приводит к более постепенному всасыванию и, следовательно, щадящему регулированию уровня глюкозы.
Важно также, что стевия, являясь натуральным сладким веществом, не оказывает негативного влияния на липидный профиль, в отличие от многих искусственных подсластителей, что является преимуществом для больных сахарным диабетом. Исследователи подчеркивают, что эти данные демонстрируют потенциал стевии как безопасного и эффективного средства для управления реакцией на инсулин и контроля уровня глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, а также для предотвращения резистентности к инсулину у людей с повышенным риском развития диабета.
В рамках дальнейших исследований авторы планируют изучить долгосрочное влияние стевии на обмен веществ и параметры инсулина, а также провести клинические испытания по применению стевии в комплексном лечении сахарного диабета. Такие исследования имеют решающее значение для разработки индивидуальных подходов к диетическому контролю у диабетиков, предоставляя им доступ к альтернативным и естественным решениям для контроля уровня сахара в крови.