Кулинарные рецепты - Закуски

У помидоров удалите плодоножки, извлеките часть мякоти и нафаршируйте начинкой.
Помидоры выложите на противень, хорошо сбрызните маслом, посыпьте сверху тертым сыром. Запеките в духовке до готовности.

Компоненты

креветки - 400 г
рис – 1/2 ст
сухари молотые - 2 ст л
яйцо - 1 шт
помидоры - 8 шт
сыр - 80 г
масло растительное - 2 ст л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 40 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 110 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Салат из зеленого лука с творогом и редисом

AllTasty.ru — Mon, 15 Apr 2013 11:03:13 +0000

Салат из зеленого лука с творогом и редисом

Салаты | блюдо из овощей | рецепт украинской кухни

Творог смешать с простоквашей, добавить соль, сахар и полученную смесь тщательно взбить.

Редис и зеленый лук тонко нарезать. Заправить приготовленной смесью.

Компоненты

творог - 150 г
простокваша – 1 ст
редис - 100 г
лук зеленый - 250 г
сахар - 1 ч л
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 61 ккал

по регионам:

по ограничениям:

по блюдам:

по компонентам:

Сырный рулет с красной рыбой

AllTasty.ru — Tue, 25 Dec 2012 14:16:55 +0000

Сырный рулет с красной рыбой

Закуска | блюдо из рыбы | рецепт европейской кухни

Смешать сливки с желатином и оставить на 5-7 минут, чтобы желатин набух.

Воду нагреть практически до кипения. Емкость с желатином и сливками поставить в горячую воду, помешивать, чтобы желатин полностью растворился.

Укроп мелко нарезать. Смешать сыр, укроп и сливки.

Форму (прямоугольную с высокими краями) застелить пищевой пленкой, чтобы края свисали на 10 см. Выложить кусочки рыбы внахлест. Выложить половину сливочной начинки. Положить слой рыбы. Выложить оставшуюся половину сливочной начинки. Положить кусочки рыбы.

Края пленки загнуть, чтобы рыба была полностью закрыта. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей рулет нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.

Компоненты

слабосоленая семга или форель в нарезке - 300 г
сливочный сыр – 350 г
желатин - 1 ст л
сливки - 100 мл
укроп - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 4 часа 30 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 315 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 1 y.e.

праздники и события:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Шпротный паштет

AllTasty.ru — Thu, 06 Dec 2012 11:17:44 +0000

Шпротный паштет

Закуска | блюдо из рыбы | рецепт русской кухни

Мелко порезать лук, морковь натереть на терке, обжарить на масле. Выложить шпроты и обжаренные овощи в блендер, добавить плавленый сыр и майонез, измельчить до консистенции паштета.

Хранить шпротный паштет домашний в холодильнике, подавать, украсив бутерброды черным кунжутом, рубленым зеленым луком и свежим огурцом.

Компоненты

шпроты - 1 банка
морковь – 1 шт
лук репчатый - 1 шт
майонез - 1 ст л
сырок плавленый - 1 шт

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 260 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 2 y.e.

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Рулетики из сыровяленой ветчины

AllTasty.ru — Wed, 05 Dec 2012 09:58:14 +0000

Рулетики из сыровяленой ветчины

Закуски | блюдо из мяса | рецепт европейской кухни

Тонкий ломтик сыровяленой ветчины смазать тонким слоем хрена, не него положить тонкий ломтик плавленого сыра и свернуть рулетиком.

Выложить рулетики на блюдо, украсить зеленью.

Компоненты

сыровяленая ветчина в нарезке - 200 г
сыр плавленый для тостов – 250 г
хрен столовый - 2 ст л
зелень - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 287 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 1 y.e.

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Яйца фаршированные сыром и икрой

AllTasty.ru — Mon, 12 Nov 2012 09:44:32 +0000

Яйца фаршированные сыром и икрой

Закуска | блюдо из яиц | рецепт европейской кухни

Перепелиные яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
Срезать у яиц верхушки и аккуратно вынуть желтки.

Сыр натереть на мелкой терке, соединить с желтками, добавить горчицу, майонез, перец, соль и хорошо размять вилкой.

Из полученной начинки сформовать небольшие шарики и уложить их в яичные белки.
Сверху сделать небольшие углубления в начинке и положить икру.

Украсить зеленью.

Компоненты

яйца перепелиные - 20 шт
сыр пармезан – 40 г
майонез - 1 ст л
горчица столовая - 1/2 ч л
икра красная или черная - 70 г
соль, перец, зелень - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 45 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 250 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 1,5 y.e.

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Шампиньоны (портобелло) фаршированные помидором и оливками

AllTasty.ru — Mon, 12 Nov 2012 09:40:58 +0000

Шампиньоны (портобелло) фаршированные помидором и оливками

Закуска | блюдо из грибов | рецепт европейской кухни

Шляпки шампиньонов промойте. Если вместо шампиньонов вы используете портабелло, то нужно их промыть и хорошо почистить с внутренней стороны шляпки.

Смешать 1 чайную ложку оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса в небольшой миске. Смазать внешнюю и внутреннюю поверхность шляпок. Выложить грибы на противень и отправить в духовку на 5-7 мин.

Помидор ошпарить, снять кожицу и порезать мелкими кусочками. Сыр моцарелла мелко порезать. Маслины порезать тонкими колечками. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Перемешать все ингредиенты.

Заполнить шляпки грибов приготовленной начинкой. Сверху посыпать розмарином и перцем Поставить фаршированные грибы в духовку еще на примерно на 5 минут.

Компоненты

шампиньоны крупные - 8 шт
или
портобелло – 4 шт
помидор - 1 шт
моцарелла - 100 г
маслины без косточек - 50 г
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое – 2 ст л
сок лимона - 1 ст л
соус соевый - 2 ч л
розмарин, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 40 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 120 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 2.5 y.e.

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по блюдам:

Суфле с сыром

AllTasty.ru — Tue, 14 Feb 2012 11:47:31 +0000

Суфле с сыром

Закуски | блюдо из сыра | рецепт французской кухни

Муку обжарить с маслом и залить кипящим молоком. Добавить немного соли, перца, щепотку мускатного ореха, все перемешать и довести до кипения. Снять с огня, положить тертый сыр, желтки, все перемешать, и в последний момент очень осторожно выложить белки, взбитые в густую пену. Снова все перемешать и разложить по смазанным и посыпанным изнутри мукой горшочкам. Выпекать в духовке при 200—250° в течение 10—15 минут.
Суфле поднимется только при умеренной температуре.

Компоненты

молоко - 0,5 л
масло сливочное – 100 г
мука - 150 г
сыр тертый - 100 г
яйца - 5 шт
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 40 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 215 ккал

по способу:

В духовке

по блюдам:

Закуски

по регионам:

французская

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по компонентам: