чеснок

Чанахи с бараниной

AllTasty.ru — Wed, 27 Apr 2016 13:09:19 +0000

Как приготовить:

Мясо, баклажаны, лук и картофель порезать на средние кусочки. Помидоры и болгарский перец порезать кружочками. Чеснок и зелень мелко порубить.

В горшочки слоями положить мясо, лук, картофель, баклажаны, чеснок, томатную пасту, помидоры, болгарский перец, зелень. Посолить, долить воды. Закрыть крышками. Поставить в холодную духовку. Установить температуру 180 градусов и готовить 1 час, затем снизить температуру до 130 градусов и готовить еще 1 час.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 2 часа › Общее время: 1 ч 15 мин.

Ингредиенты

баранина - 500 г
картофель – 500 г
лук - 2 шт
баклажан - 3 шт
помидор – 2 шт
перец болгарский - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
базилик, кинза - по 1/2 пучка
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 120 ккал

по регионам:

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Холодный суп сальморехо

AllTasty.ru — Thu, 18 Jun 2015 14:06:00 +0000

Как приготовить:

Томаты очистить от кожицы, разрезать на несколько частей. Измельчить в блендер до состояния пюре. Добавить хлеб, чеснок, уксус и оливковое масло, взбить до однородности. Поставить в холодильник. Нарезать небольшими кубиками яйца и ветчину. Разлить охлажденный суп по тарелкам, добавить яйца и ветчину.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 20 минут › Общее время: 35 мин.

Ингредиенты

помидоры - 1 кг
яйца – 2 шт
хлеб белый - 200 г
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое – 2150 мл
уксус винный - 50 мл
ветчина сырокопченая - 150 г
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 180 ккал

по регионам:

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Холодный суп таратор

AllTasty.ru — Thu, 18 Jun 2015 13:55:16 +0000

Как приготовить:

Огурцы очистить, нарезать мелкими брусочками и добавить к ним толченый чеснок. Залить простоквашей или кефиром, размешать, добавить уксус. Смесь разбавить холодной кипяченой водой и положить толченые орехи. Суп заправить нарезанной зеленью укропа и растительным маслом, посолить.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 150минут › Общее время: 25 мин.

Ингредиенты

огурец - 4 шт
кефир – 250 мл
вода - 150 мл
чеснок - 1 зубчик
укроп
масло растительное - 1 ч л
орехи грецкие – 50 г шт
уксус 9% - 1 ч л
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 2 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 65 ккал

по блюдам:

по ограничениям:

по способу:

по компонентам:

Холодный суп-пюре из авокадо

AllTasty.ru — Thu, 18 Jun 2015 13:36:54 +0000

Как приготовить:

Чеснок очистить и раздавить. Зелень измельчить. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.

Мякоть авокадо вынуть, поместить в блендер, добавить лук, чеснок, зелень, лимонный сок и половину бульона. Взбить в однородное пюре. Влить оставшийся бульон, уксус и соевый соус, взбить еще раз. Приправить по вкусу солью и перцем, накрыть и охладить.

Лайм вымыть, натереть цедру, отжать сок. Сметану смешать с соком лайма. Веточки кинзы и мяты вымыть, листочки отделить от стеблей.

Охлажденный суп разлить по тарелкам, по желанию положить ложку сметаны, посыпать цедрой лайма. Украсить свежей зеленью.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 15 минут › Общее время: 30 мин.

Ингредиенты

авокадо - 1 шт
лук репчатый – 1/2 шт
кинза, мята
чеснок - 1 зубчик
сок лимона – 2 ст л
лайм – 1/2 шт
бульон овощной - 750 мл
винный уксус - 1 ч л
соевый соус – 1 ст л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 60 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Ризотто с грибами

AllTasty.ru — Thu, 09 Apr 2015 13:08:05 +0000

Как приготовить:

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть 20 г сливочного масла и слегка обжарить на нем мелко нарезанный лук. В лук всыпать рис и продолжать жарить еще 2 минуты постоянно помешивая.

Затем влить в рис небольшое кол-во горячего бульона (четвертую или пятую часть от общего кол-ва) и варить на среднем огне. По мере впитывания жидкости, продолжать подливать бульон небольшими частями, не забывая помешивать.

Пока рис готовится, на разогретом оливковом масле слегка обжарить мелко рубленный чеснок. Добавить очищенные, промытые и нарезанные грибы. Жарить на среднем огне, периодически перемешивая. В конце приготовления добавить соль, перец черный молотый по вкусу, рубленную зелень петрушки. Время приготовления грибов, не должно превышать 5 мин. для шампиньонов, лисичек и 10-15 мин.для белых грибов. При необходимости, в грибы можно подлить немного бульона.

К концу приготовления риса, добавить обжаренные грибы, перемешать, снять с плиты, добавить тертый сыр, сливочного масла, хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 2-3 минуты перед подачей на стол.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 45 минут › Общее время: 55 мин.

Ингредиенты

рис - 300 г
грибы – 400 г
чеснок - 2 зубчика
бульон - 800 г
масло сливочное – 50 г
масло оливковое - 2 ст л
пармезан - 50 г
лук репчатый – 1 шт
зелень
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 300 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

по способу:

по компонентам:

Ризотто с морепродуктами

AllTasty.ru — Thu, 09 Apr 2015 12:48:52 +0000

Как приготовить:

Лук репчатый и порей нарезать тонкими кольцами. Чеснок пропустить через пресс или измельчить ножом. Обжарить до прозрачности на сливочном масле.

Рис также слегка обжарить, пока он станет частично прозрачным. Добавить обжаренный лук с чесноком. Влить 150 мл горячей воды и, помешивая, готовить пока вода не впитается. После этого влить следующую порцию горячей воды и так далее.

Когда рис будет почти готов, влить вино и добавить морепродукты, посолить и перчить. Как только закипит, готовить 1-2 минуты.

В самом конце добавить сливочное масло и тертый сыр.Перемешать,дать настояться 2-3 минуты.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 40 минут › Общее время: 55 мин.

Ингредиенты

рис - 1 ст
лук репчатый – 1 шт
лук порей - 20 г
чеснок - 2 зубчика
масло сливочное – 50 г
морепродукты - 300 г
вино белое сухое - 150 г
вода – 600 мл
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 330 ккал

по регионам:

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Рулька запеченная в фольге

AllTasty.ru — Mon, 19 May 2014 07:30:10 +0000

Как приготовить:

Cвиную рульку тщательно промыть под холодной водой, осушить при помощи бумажных полотенец.

Уложить рульку на разделочную доску, при помощи острого ножа сделайть на шкуре глубокий надрез, вдоль кости. Кость нужно вырезать и аккуратно удалить.

Развернуть рульку, изнутри посолить солью, молотым перцем, приправами и измельченным чесноком. Затем смазать мясо изнутри и снаружи майонезом. С внешней стороны также подсолить, поперчить и посыпать приправами рульку. Плотно свернуть рульку, обмотать ее нитью и хорошо завязать. Оставить рульку в прохладном месте на 2-3 часа, чтобы она промариновалась.

Замаринованную рульку достать из холодильника. Разложите фольгу, выложите на нее рульку, сбрызните ее растительным маслом, герметично оберните рульку фольгой и выложите изделие на противень, предварительно слегка залитый водой (таким образом, рулька еще и пропарится).

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов, готовить рульку 45-60 минут. За 10 минут до готовности, аккуратно развернуть фольгу, чтобы рулька подрумянилась

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 3 часа 15 минут › Готовка: 1 час › Общее время: 4 ч 15 мин.

Ингредиенты

рулька - 1 шт
майонез – 2 ст л
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 3 ст л
соль, перец, приправа для мяса - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 1 человека.

Калорийность на 100 г готового продукта: 230 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

по способу:

по компонентам:

Сердце индюшачье тушеное

AllTasty.ru — Tue, 08 Apr 2014 12:46:13 +0000

Как приготовить:

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Выложить в сковороду с растительным маслом и спассеровать.

Сердечки разрезаем на 2 части или мельче, трубочки удаляем.

Зелень укропа мелко порубить. Чеснок пропускаем через пресс.

В глубокую сковороду положить сердечки и тушить с добавлением растительного масла под закрытой крышкой 40 мин на медленном огне. Затем добавить перец, зелень, чеснок и соль, лук и морковь. Оставляем на огне еще на 5 мин.

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 15 минут › Общее время: 1 ч 15 мин.

Ингредиенты

сердце индюшачье - 500 г
морковь – 1 шт
лук репчатый - 1 шт
укроп - 1 пучок
чеснок – 2 зубчика
масло растительное - 3 ст л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 3 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 130 ккал
Рецепт содержит 9 граммов жира, 5 г насыщенных жиров, 5 мг холестерина, 5 г углеводов, 5 г волокна, 5 г белка, 5 г сахара.

по блюдам:

по ограничениям:

по способу:

по компонентам:

Салат из огурца с авокадо

AllTasty.ru — Mon, 03 Mar 2014 10:25:35 +0000

Как приготовить:

Огурцы порежьте дольками. Авокадо очистите от кожицы и косточки и порежьте небольшими кубиками. Сельдерей порежьте небольшими кусочками. Выложите овощи в салатник, добавьте порезанную кинзу, чеснок, лук, соль и перец.

Заправьте салат соком лимона.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 15 минут › Общее время: 30 мин.

Ингредиенты

огурец - 2 шт
авокадо– 2 шт
сельдерей – 2 стебля
кинза - 3 ст л
лук зеленый - 2 ст л
чеснок – 1 зубчик
сок лимона - 1 ст л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 48 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Паштет из куриной печени

AllTasty.ru — Thu, 14 Nov 2013 12:25:48 +0000

Как приготовить:

Растопить масло в сковороде. Добавить пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанный лук и куриную печень. Убавьте огонь до минимума и тушите около 10-15 минут, до готовности печени.

Положить содержимое сковородки вместе с крепленым вином в блендер, добавьте сыр Филадельфия, соль и перец. Измельчить до получения однородной массы. Переложить в миску и поставить в холодильник 2 часа перед подачей на стол.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 20 минут › Общее время: 40 мин.

Ингредиенты

печень куриная - 150 г
масло сливочное – 30 г
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1/4 шт
вино красное крепленое – 3 ст л
сыр Филадельфия - 100 г
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 190 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Индейка с яблоками и шампанским

AllTasty.ru — Fri, 08 Nov 2013 14:33:35 +0000

Как приготовить:

Осторожно отделите кожу на грудке индейки и между кожей и грудкой положите кусочки сливочного масла. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте кубиками и нафаршируйте ими индейку. Намажьте давленым чесноком, посолите и поперчите.

Положите индейку в рукав для запекания и полейте шампанским внутри и снаружи птицы. Закройте рукав и положите индейку на противень для запекания. Проткните рукав ножом, если это предусмотрено инструкциями на упаковке.

Запекайте индейку 3 - 3 1/2 часов в предварительно разогретой до 180 C духовке.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 3 часа 30 минут › Общее время: 3 ч 50 мин.

Ингредиенты

индейка - 1 шт
масло сливочное – 80 г
яблоки - 3 шт
шампанское – 1 ст
чеснок - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 260 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Рататуй

AllTasty.ru — Fri, 01 Nov 2013 08:27:09 +0000

Как приготовить:

Для соуса шинкуем луковицу и обжариваем, добавляем в сковороду протертые помидоры и нарезанный на кубики болгарский перец. Тушим, пока соус немного не загустеет.

Режем тонкими кружочками овощи и складываем их поочередно в форму и поливаем соусом.

Смешиваем оливковое масло, соль и рубленый чеснок, поливаем сверху овощи. Посыпаем прованскими травами. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 1 час.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 25 минут › Готовка: 1 час › Общее время: 1 ч 25 мин.

Ингредиенты

баклажан - 2 шт
кабачок – 2 шт
помидор - 3 шт
лук репчатый - 1 шт
перец болгарский - 2 шт
чеснок – 2 зубчика
масло оливковое - 3 ст л
прованские травы, соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 45 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

по способу:

по компонентам:

Хычины с картофелем и сыром

AllTasty.ru — Thu, 31 Oct 2013 12:15:40 +0000

Как приготовить:

Замесите тесто из молока, муки и соли. Тесто должно получиться мягким, эластичным. Нужно очень хорошо вымесить тесто, не менее 15 минут. Затем накройте тесто пленкой и оставьте его на 30 минут.

Отваритt картофель. Натрите на мелкой терке сыр. В сыр добавьте мелко нарезанную зелень укропа или базилика, черный и красный молотый перец, соль, выдавите чеснок, все хорошо смешайте. Добавьте в массу горячий растолченный картофель и хорошо все перемешайте.

Готовое тесто разделите на несколько частей, сделайте из них шарики.

Возьмите один шарик, сделайте из него лепешку, раскатайте. Положите на середину лепешки начинку, в форме шарика. Залепите края, собирая их вместе к центру. Превратите в лепешку получившийся шарик, переверните швом вниз и аккуратно раскатайте его в лепешку, примерно толщиной в 3-5 мм (не больше). Если во время раскатывания появятся пузыри воздуха, аккуратно проткните тесто вилкой, воздух выйдет.

Положите выпекать в разогретую сковороду. Обжарьте хичины на сухой сковороде, с двух сторон, до золотистого румянца. Во время жарки, хичины могут вздуться, не переживайте, и не протыкайте их, просто переложите аккуратно на блюдо и смажьте обильно сливочным маслом. Хичины снова осядут.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 1 час › Готовка: 1 час › Общее время: 2 часа.

Ингредиенты

мука - 2,5 ст
молоко – 1 ст
картофель - 3 шт
сыр сулугуни - 100 г
чеснок - 2 зубчика
укроп, базелик – по вкусу
масло растительное - 2 ст л
перец черный и красный, соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 250 ккал

по регионам:

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Курица по-креольски

AllTasty.ru — Wed, 30 Oct 2013 13:11:56 +0000

Как приготовить:

Разогреть духовку до 180 градусов.

В сковороде на оливковом масле обжарить чеснок, мелко нарезанный лук, нарезанный кольцами перец и сельдерей. Готовить около 5 минут. Нарезать помидоры кольцами, черри можно не резать, добавить в сковороду. Добавить соль, кайенский перец. Потушить еще около 5 минут, постоянно помешивая.

Выложить куриные грудки в форму для запекания. Сверху выложить обжаренные овощи.

Запекать 20 - 25 минут.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 25 минут › Общее время: 40 мин.

Ингредиенты

голени куриные - 8 шт
перец болгарский – 1 шт
перец кайенский - 1 шт
помидор - 4 шт
масло оливковое - 1 ст л
лук репчатый – 1 шт
чеснок - 1 зубчик
сельдерей стеблевой - 1 веточка
лавровый лист - 1 шт
соль - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 80 ккал

по регионам:

по блюдам:

по способу:

по компонентам:

Рис с креветками по-вьетнамски

AllTasty.ru — Wed, 30 Oct 2013 09:29:00 +0000

Как приготовить:

Смешать соевый, сладкий соус чили и перец.

Нагреть большую сковороду на сильном огне и добавить арахисовое и кунжутное масло.

Мелко порезанную морковь обжаривать 2 минуты, помешивая. Добавить нашинкованный цуккини и порезанные ростки бамбука и жарить 1 минут. Добавить лук, чеснок, креветки и жарить 1 минуту. Добавить рис и помешивать еще минуту, чтобы все было тщательно перемешано.

Добавить соус и жарить еще 2 минуты, помешивая, затем добавить кинзу и подавать.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 15 минут › Общее время: 30 мин.