пшеничная мука http://alltasty.ru/taxonomy/term/14/all ru Медальоны http://alltasty.ru/Medalony <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md21"><div class="field-item even"><p>Свиное филе нарезать круглыми кусочками толщиной 3,5-4 см. Каждый медальон обернуть длинным тонким кусочком бекона и крепко перевязать нитью.</p> <p>Болгарский перец разрезать и удалить семена. Половину всего перца пропустить через мясорубку и смешать со сметаной. Оставшуюся половину перца порезать кубиками. Медальоны слегка обжарить с двух сторон в разогретом растительном масле, посолить, поперчить.</p> <p>Удалить нитки с медальонов и завернуть медальоны в алюминиевую фольгу. Запечь до готовности в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.</p> <p>Нарезанный кубиками перец тушить в масле на сковороде, добавить воду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5-7 мин.</p> <p>На сухой сковороде обжарить до слегка кремоватого цвета муку и посыпать мукой перец, хорошо перемешать и дать закипеть. К перцу добавить пюре из перца со сметаной и хорошо перемешать. В последнюю очередь добавить в соус измельченный укроп.</p> <p>Медальоны уложить на блюдо, полить соусом и посыпать зеленью.</p> <p><B>Компоненты: </B></p> <p>свинина - 500 г<br /> бекон - 150 г<br /> болгарский перец - 500 г<br /> сметана - 250 г<br /> мука - 2 ст.л,<br /> соль, перец, укроп</p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>249 ккал<br /> <B>Диета Аткинса на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта:</B> 4,3 y.e.</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md19"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/skovoroda">В сковороде</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md1"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md13"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/european">Европейская кухня</a></span></div><div class="field-item odd" id="md15"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/taxonomy/term/157">болгарская</a></span></div><div class="field-item even" id="md17"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/taxonomy/term/158">итальянская</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-4 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по ограничениям:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md11"><span itemprop="audience"><a href="/diet_atkins">Диета Аткинса</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md3"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/14">пшеничная мука</a></span></div><div class="field-item odd" id="md5"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/16">зелень</a></span></div><div class="field-item even" id="md7"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/24">бекон</a></span></div><div class="field-item odd" id="md9"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/74">свинина</a></span></div></div></div> Sat, 03 Nov 2007 15:01:25 +0000 guruken 49 at http://alltasty.ru Котлеты мясные http://alltasty.ru/Kotlety_myasnye <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md34"><div class="field-item even"><p>Белый черствый хлеб или батон без корочки залить молоком.</p> <p>Говядину и свинину прокрутить на мясорубке, хорошо перемешать фарш и добавить к нему вымоченный в молоке и хорошо отжатый белый хлеб, мелко порезанный лук (лук можно предварительно обжарить до золотистого цвета), яйцо, соль, перец.</p> <p>Еще раз хорошо все перемешать, сформировать из фарша котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.</p> <p>Котлеты выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, затем убавить огонь, долить немного воды и тушить котлеты до готовности.</p> <p><P><B>Компоненты: </B></P></p> <p>говядина - 250 г<br /> свинина - 250 г<br /> белый хлеб или батон - 100 г<br /> яйцо - 1 шт<br /> лук репчатый - 1 шт,<br /> молоко - 170 - 200 мл<br /> мука или панировочные сухари,<br /> соль, перец</p> <p><P><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>207 ккал</P></p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md22"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md32"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/skovoroda">В сковороде</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md24"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/14">пшеничная мука</a></span></div><div class="field-item odd" id="md26"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/68">яйцо</a></span></div><div class="field-item even" id="md28"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/73">говядина</a></span></div><div class="field-item odd" id="md30"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/74">свинина</a></span></div></div></div> Sat, 03 Nov 2007 14:38:18 +0000 guruken 47 at http://alltasty.ru Котлеты картофельно-мясные http://alltasty.ru/Kotlety_kartofelno-myasnye <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md45"><div class="field-item even"><p>Свинину порезать тонкой соломкой. Картофель натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами.<br /> Соединить мясо, картофель и лук, яйца, соль, перец и муку. Все хорошо перемешать. </p> <p>Из полученной массы сформировать небольшие котлетки. Обжарить котлетки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Затем добавить в сковороду немного воды или бульона и тушить котлетки до готовности 10-15 минут.</p> <p><B>Компоненты: </B></p> <p>свинина - 500 г<br /> картофель - 2 шт<br /> яйца - 3 шт<br /> мука - 5 ст. ложек<br /> лук репчатый - 2 шт<br /> соль, перец</p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>229 ккал</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md35"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md43"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/skovoroda">В сковороде</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md37"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/14">пшеничная мука</a></span></div><div class="field-item odd" id="md39"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/68">яйцо</a></span></div><div class="field-item even" id="md41"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/74">свинина</a></span></div></div></div> Sat, 03 Nov 2007 13:34:33 +0000 guruken 44 at http://alltasty.ru Голубцы ленивые http://alltasty.ru/Golubtsy_lenivye <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md62"><div class="field-item even"><p>Пол кочана капусты разрезать на несколько частей и отварить в кипящей воде. После готовности прокрутить на мясорубке. В отдельной посуде отварить рис. В рис добавить капусту, тертую на мелкой терке луковицу, яйца, соль и перец. В начинку можно добавить 2 горсти геркулеса. Все хорошо перемешать руками и сформировать большие котлеты.</p> <p>Котлеты обвалять в муке и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до образования румяной корочки. После этого добавить в сковороду томатную пасту, долить воду или бульон, чтобы жидкость почти полностью покрывала голубцы и тушить на среднем огне до готовности. Подавать со сметаной.</p> <p><P><B>Компоненты: </B></P></p> <p>капуста - 1/2 кочана<br /> фарш - 500г<br /> рис - 0,5 стакана<br /> яйца - 2шт<br /> лук репчатый - 1шт<br /> томатная паста - 2 ст.л.<br /> мука<br /> геркулесовые хлопья<br /> соль, перец</p> <p><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>120 ккал</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md46"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md60"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/skovoroda">В сковороде</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md48"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/14">пшеничная мука</a></span></div><div class="field-item odd" id="md50"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/68">яйцо</a></span></div><div class="field-item even" id="md52"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/78">томатная паста</a></span></div><div class="field-item odd" id="md54"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/85">рис</a></span></div><div class="field-item even" id="md56"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/137">фарш мясной</a></span></div><div class="field-item odd" id="md58"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/140">геркулес</a></span></div></div></div> Mon, 15 Oct 2007 14:59:40 +0000 guruken 37 at http://alltasty.ru Бефстроганов http://alltasty.ru/Befstroganov <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md77"><div class="field-item even"><p>Мясо нарезать на небольшие ломтики и отбить их. Отбитые ломтики нарезать поперек волокон "соломкой". Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на масле. Добавить к луку нарезанное мясо, посолить, поперчить и жарить на сильном огне 5-6 минут периодически помешивая. Убавить огонь и тушить мясо под крышкой 5-7 минут.<br /> Затем добавить в мясо муку, размешать и жарить еще 3 минуты. После этого добавить в мясо сметану, размешать, через минуту добавить томатную пасту и тушить под крышкой 2-3 минуты до готовности.</p> <p>При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.</p> <p><B>Компоненты: </B></p> <p>говядина - 500 г<br /> лук репчатый - 2 шт<br /> томатная паста - 2 ст. ложки<br /> сметана - 3/4 стакана<br /> мука - 1 ст. ложка<br /> соль, перец, зелень</p> <p><P><B>Калорийность на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта: </B>175 ккал</P><br /> <B>Диета Аткинса на&nbsp;100 гр&nbsp;готового продукта:</B> 4,7 y.e.</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md75"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/skovoroda">В сковороде</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md63"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/second">Второе блюдо</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md73"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/russian">Русская кухня</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-4 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по ограничениям:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md71"><span itemprop="audience"><a href="/diet_atkins">Диета Аткинса</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md65"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/14">пшеничная мука</a></span></div><div class="field-item odd" id="md67"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/73">говядина</a></span></div><div class="field-item even" id="md69"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/78">томатная паста</a></span></div></div></div> Thu, 11 Oct 2007 17:47:31 +0000 guruken 33 at http://alltasty.ru Суп с галушками http://alltasty.ru/Sup_s_galushkami <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md88"><div class="field-item even"><p>Сварить мясной бульон. Добавить в бульон картофель, нарезанный кубиками, и обжаренный на сливочном масле репчатый лук.</p> <p>Замесить некрутое тесто из муки, яиц и воды(молока), чтобы можно было от него отщипывать.<br /> После того, как картофель в супе сварится, мокрой рукой отщипываем маленькие кусочки от теста и опускаем галушки в кипящий суп. Когда галушки высплывут, проварить суп еще 3-5 мин и можно подавть к столу.</p> <p><P><b>Компоненты:</b></P></p> <p>мясо (или курица) - 500г<br /> картошка - 5шт<br /> лук репчатый - 1шт<br /> масло сливочное,<br /> 4-5 горошин перца, лавровый лист</p> <p>для галушек:<br /> мука - 200г<br /> яйца - 2шт<br /> молоко (или вода) - 2-3ст.л.</p> <p><b>Калорийность на 100 гр готового продукта: </b>75 ккал</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md86"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/ukraine">Украинская кухня</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md78"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/14">пшеничная мука</a></span></div><div class="field-item odd" id="md80"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/68">яйцо</a></span></div><div class="field-item even" id="md82"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/92">мясо</a></span></div><div class="field-item odd" id="md84"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/94">специи</a></span></div></div></div> Mon, 08 Oct 2007 15:14:26 +0000 guruken 19 at http://alltasty.ru Цуккини со сметаной http://alltasty.ru/cukkini-so-smetanoy-2 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items" id="md105"><div class="field-item even"><p><em>1-2 кабачка 2 ст. л. пшеничной муки2 ст. л. топленого масла 1<br /> стакан сметаны или 80 г сливочного масла зелень соль по<br /> вкусу</em><strong></strong></p> <p>Инструкция: Очищенные от кожицы кабачки нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Если после обжаривания кабачки окажутся жестковатыми, их надо накрыть крышкой и в таком виде подержать на слабом огне 5-10 минут. Подавать, полив маслом или сметаной и посыпав измельченной зеленью. Сметану можно добавить на сковороду к уже готовым кабачкам и дать прокипеть.</p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-6 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по способу:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md103"><span itemprop="cookingMethod"><a href="/skovoroda">В сковороде</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-3 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по блюдам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md89"><span itemprop="recipeCategory"><a href="/snack">Закуски</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по регионам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md101"><span itemprop="recipeCuisine"><a href="/taxonomy/term/20">средиземноморская</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-4 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по ограничениям:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md99"><span itemprop="audience"><a href="/vegetarian">Вегетарианские рецепты</a></span></div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-7 field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><div class="field-label">по компонентам:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even" id="md91"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/14">пшеничная мука</a></span></div><div class="field-item odd" id="md93"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/16">зелень</a></span></div><div class="field-item even" id="md95"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/17">соль</a></span></div><div class="field-item odd" id="md97"><span itemprop="keywords"><a href="/taxonomy/term/18">топленое масло</a></span></div></div></div> Tue, 21 Aug 2007 00:42:47 +0000 guruken 2 at http://alltasty.ru