язык

Жюльен с языком и грибами

AllTasty.ru — Tue, 14 Oct 2014 12:41:55 +0000

Как приготовить:

Отваренный язык нарезать соломкой. Лук мелко порезать и слегка обжарить на сливочном масле. К луку добавить нарезанные, жарить 2-3 минуты на среднем огне.

Лук и грибы соединить с языком, добавить мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, заправить сметаной и хорошо перемешать.

Выложить в кокотницы, посыпать натертым сыром. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 С.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 35 минут › Общее время: 50 мин.

Ингредиенты

язык вареный - 350 г
лук репчатый – 1 шт
масло сливочное - 2 ст л
шампиньоны - 200 г
сметана – 100 г
сыр - 100 г
зелень
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 250 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Сырный суп с языком

AllTasty.ru — Tue, 22 May 2012 14:27:39 +0000

Сырный суп с языком

Первое блюдо | блюдо из мяса | рецепт евромейской кухни

Отварить языки до готовности. В бульон положить картофель, порезанный кубиками. Лук и морковь, мелко шинкуем и обжариваем на подсолнечном масле.
Когда картофель почти готов высыпаем в кастрюлю тертый на крупной терке плавленый сырок, перемешивае и добавляем зажарку из моркови и лука, специи и зелень.

Компоненты

язык говяжий - 1 шт
картофель – 4 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
сырок плавленый - 1 шт
масло растительное - 2 ст л
соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 40 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 130 ккал

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Оливье с языком

AllTasty.ru — Fri, 24 Dec 2010 11:17:57 +0000

Оливье с языком

Салаты | рецепт русской кухни

Отварить телячий язык в подсоленной воде, охладить порезать мелкими брусочками. Отварной картофель, яйца порезать кубиками. Добавьте зеленый горошек, листья петрушки, измельченные лук и чернослив. Аккуратно перемешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Украсьте готовый салат зеленью, паприкой, маслинами и зеленым луком.

Компоненты

язык телячий - 300 г
картофель – 3 шт
чернослив - 150 г
горошек зеленый - 200 г
майонез - 150 г
яйцо - 4 шт
лук зеленый - 50 г
соль, петрушка, маслины - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 195 ккал

праздники и события:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Салат из языка с шампиньонами

AllTasty.ru — Wed, 28 Apr 2010 12:13:21 +0000

Язык отварить, охладить, очистить от кожи и порезать брусочками. Яйца, картофель и морковь отварить, охладить и порезать кубиками. Шампиньоны порезать на 4-6 частей в зависимости от размера. Сыр порезать маленькими кусочками.

Смешать все ингредиенты, посолить, заправить майонезом.

Компоненты:

язык – 2 шт
яйца – 2 шт
шампиньоны консервированные – 150 г
картофель - 6 шт
морковь – 2 шт
сыр – 250 г
майонез – 100 г
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 162 ккал

праздники и события:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Язык в чесночном соусе по-кавказски

guruken — Wed, 10 Dec 2008 16:07:13 +0000

Язык отварить, опустить в холодную воду, чтобы легче снялась кожица. Снять кожу, нарезать крупными кусками.

Куски языка положить в кастрюлю, добавить поджаренный лук, отваренные и поджаренные грибы.

Приготовить соус:

орехи и чеснок хорошо раздавить в ступке. Добавить сметану, перец, соль.

Залить соусом язык, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в слабо нагретую духовку, чтобы соус не кипел. Потомить 20-30 мин.

Компоненты:

говяжий язык - 1 шт
грибы – 300 г
орехи грецкие - 1 ст
чеснок - 3 зубчика
сметана – 250 г
перец черный молотый
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 270 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Запеканка овощная с языком

guruken — Sat, 03 Nov 2007 12:29:47 +0000

Язык положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. После закипания снять пену, положить в кастрюлю с языком очищенные и морковь и луковицу, посолить, и варить на маленьком огне при слабом кипении 2,5- 3 часа.

Сваренный горячий язык опустить в холодную воду и снять кожу при помощи ножа. Очищенный язык порезать соломкой или кубиками.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной кипящей воде 3-5 минут, капустный бульон слить. Перец порезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке.

Готовим соус:
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожу и измельчить помидоры в пюре. В пюре из помидоров влить белое вино, добавить измельченный чеснок, майонез, горчицу, соль, перец и хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать маслом и выложить подготовленные продукты слоями: язык, отваренную цветную капусту, болгарский перец, залить запеканку подготовленным помидорным соусом и посыпать сыром.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.

Компоненты:

язык телячий или свиной - 500 г
цветная капуста - 300 г
болгарский перец - 2 шт
сыр твердый - 150 г
соль, перец

для соуса
помидоры - 2 шт
белое сухое вино - 30 мл
горчица - 1 ч. ложка
майонез - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика

Калорийность на 100 гр готового продукта: 212 ккал

по блюдам:

по способу:

по компонентам: