шоколад

Маффины мраморные

AllTasty.ru — Wed, 24 Jun 2015 13:46:50 +0000

Как приготовить:

Размягченное сливочное масло взбить до состояния пены. Добавить сахар, ванильный сахар, соль и коньяк, хорош размешать.
По одному вбить все яйца.
Добавить муку, разрыхлитель и молоко.

Разделить тесто на 2 части. В одну часть положить какао, хорошо размешать.

Заполнить формы для маффинов белым и коричневым тестом, смешать вилкой, чтобы получились разводы. В центр положить кусочек шоколада.

Выпекать в разогретой до 185 градусов духовке примерно 35 мин.

Благодарим за фото Ларису из г. Нижневартовск.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 35 минут › Общее время: 55 мин.

Ингредиенты

мука - 2 ст
яйца – 5 шт
масло сливочное - 300 г
сахар - 1,5 ст
ванильный сахар – 1 ч л
молоко - 70 г
какао порошок - 20 г
коньяк – 50 г
шоколад– 80 г
разрыхлитель - 1 ч л
соль - 1/2 ч л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 390 ккал

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Булочки с шоколадом и корицей

AllTasty.ru — Wed, 24 Jun 2015 13:37:07 +0000

Как приготовить:

Дрожжи развести в подогретом молоке. Соединить все компоненты, добавить дрожжи и замесить тесто.
Поставить миску с тестом в теплое место на 30-40 мин. Тесто должно увеличиться вдвое.
Из теста раскатать тонкий пласт, посыпать тертым шоколадом и корицей и свернуть в рулет. Рулет разрезать поперек на булочки.
Выложить булочки на смазанный противень и выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов 30 минут.

Благодарим за фото Ларису из г. Нижневартовск.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 1 час › Готовка: 30 минут › Общее время: 1 ч 30 мин.

Ингредиенты

мука - 500 г
яйца – 1 шт
молоко - 1 ст
масло сливочное - 100 г
сахар – 1/2 ст
дрожжи - 40 г
шоколад - 80 г
корица - 1/2 ч л
соль - 1/2 ч л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 360 ккал

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Овсяное печенье с изюмом и шоколадом

AllTasty.ru — Sun, 07 Dec 2014 13:44:30 +0000

Как приготовить:

Шоколад нарезать мелкими кубиками.

Немного подтаявшее масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить мед, заранее промытый изюм, кусочки шоколада, корицу, хлопья, разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать печенье и выложить на противень.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

За рецепт и фотографии спасибо Ларисе из Нижневартовска.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 25 минут › Общее время: 40 мин.

Ингредиенты

мука - 350 г
хлопья овсяные – 100 г
масло сливочное - 150 г
сахар - 100 г
яйца – 3 шт
мед - 3 ст л
шоколад - 100 г
изюм – 150 г
корица - 1 ч л
разрыхлитель теста - 1 ч л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 364 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Кофейное печенье

AllTasty.ru — Fri, 12 Apr 2013 11:26:07 +0000

Кофейное печенье

Кондитерское изделие | рецепт русской кухни

Размягченное масло взбейте с сахаром, добавьте кофе, растворенной в 2 столовых ложках горячей воды, яйцо, изюм, перемешайте. Соедините смесь с мукой, добавьте соду и замесите тесто.

При помощи кондитерского мешочка выдавите на противень, смазанный маслом, печенье из теста.

Выпекайте печенье 15-20 минут при 200 ° С, охладите.

Украсьте растопленным шоколадом.

Компоненты

мука - 1 ст
масло сливочное – 100 г
сахар - 100 г
кофе растворимый - 2 ч л
яйцо - 1 шт
изюм без косточек - 50 г
шоколад - 50 г
сода - 1/4 ч л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 10 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 360 ккал

праздники и события:

по блюдам:

по способу:

по ограничениям:

по компонентам:

Паска творожно-шоколадная

AllTasty.ru — Wed, 03 Apr 2013 10:24:52 +0000

Паска творожно-шоколадная

Кондитерское изделие | рецепт русской кухни

Творог пропустить через мясорубку. Добавить сметану, размягченное при комнатной температуре сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешать массу. Можно взбить блендером до однородной массы.

Шоколад потереть на крупной терке и убрать в морозилку на 5 минут или в холодильник, чтобы он хорошо остыл.

Орехи порезать небольшими кусочками.

В творожную массу сначала добавить орехи и хорошо перемешать. Затем высыпать тертый шоколад. Массу быстро и тщательно перемешать.

Для того чтобы придать форму пасхе нужно воспользоваться специальной деревянной или пластмассовой формой. Любую выбранную форму проложить марлей. Выложить в нее приготовленную массу. Сверху завернуть концы и накрыть крышкой (тарелкой). Под форму обязательно подставить тарелочку, так как из нее будет вытекать сыворотка. На крышку поставить груз - банку с водой. Выдержать в холодильнике 6-12 часов.
Вынуть пасху из формы. Украсить орехами, цукатами, сухофруктами.

Компоненты

творог - 600 г
сметана – 150 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 200 г
ванильный сахар - 2 ч л
шоколад - 150 г
орехи грецкие - 70 г

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 40 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 320 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Бисквит с шоколадной глазурью

AllTasty.ru — Mon, 01 Apr 2013 12:38:28 +0000

Бисквит с шоколадной глазурью

Кондитерское изделие | | рецепт русской кухни

Масло нарезать кубиками (3 кубика отложить для карамельной массы), добавить муку, сахар (можно добавить еще полчайной ложечки соли). Измельчаем массу блендером (можно порубить ножом).

Высыпать полученную массу из крошек в форму. Хорошенько утрамбовать и поставить в разогретую духовку на 20 мин.

В это время приготовить карамельную массу:

Оставшееся масло положить в сгущенное молоко. Поставить на огонь и помешивать. Когда масса начнет густеть - выключить плиту (через 15-20 мин).

На полностью остывший корж выложить карамельную массу и хорошо разравнять Шоколад растопить водяной бане. Вылить шоколад сверху на карамель. Хорошо разравнять. Поставить в холодильник для полного застывания.

Компоненты

масло сливочное - 200 г
мука – 2 ст
сахар - 1/2 ст
молоко сгущенное - 2 банки
шоколад - 300 г

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 360 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Шоколадный торт

AllTasty.ru — Tue, 13 Nov 2012 09:19:17 +0000

Шоколадный торт

Выпечка | рецепт американской кухни

Положить в кастрюлю сливочное масло, растительное масло, сахар, тертый шоколад, молоко и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивть пока сахар и шоколад не расплавятся. Снять с огня.

Соединить муку и разрыхлитель теста в миске. Постепенно добавить в шоколадную смесь и перемешивать венчиком или миксером, чтобы не образовалось комочков.

Добавить в тесто яйца по одному, хорошо взбить.

Разделить тесто на 2 части. Выпечь 2 коржа в смазанных маслом формах для выпечки. Можно положить на дно формы бумагу для выпечки. Готовые коржи полностью охладите.

Готовим крем:

Сливки выложить в маленькую кастрюльку и довести до кипения на медленном огне, помешивая добавить тертый шоколад и не снимать с огня пока не получится однородная масса. Снимите с огня и поставьте в холодильник, чтобы крем остыл и загустел.

Смажьте остывшие коржи торта кремом и положите один на другой. Готовый двухслойный торт смажьте кремом по бокам.

Компоненты

масло сливочное - 100 г
масло растительное – 70 г
сахар - 1,5 ст
шоколад горький - 200 г
молоко - 1/3 ст
мука - 2 ст
разрыхлитель для теста – 1 ст л
яйцо - 2 шт
Для крема:
сливки густые 33% - 100 г
шоколад горькой - 150 г

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 400 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по блюдам:

Рисовая каша по-итальянски

guruken — Sun, 21 Jun 2009 13:05:13 +0000

Молоко довести до кипения добавить сахар, засыпать хорошо промытый рис и варить до готовности, помешивая. Снять рис с огня и дать остыть.

Взбить сливки с ванильным сахаром. Натереть шоколад. Обжарить миндаль.

Соединить все ингредиенты с рисом, перемешать.

Кашу плотно выложить в конусообразные стаканы, смазанным маслом, утрамбовать ее и выложить на тарелки.

Слить сок из манго, нарезать кубиками и положить на тарелки рядом с кашей.

Компоненты:

рис - 400 г
молоко - 1 л,
сахар - 3 ст л
сливки - 250 мл
сахар ванильный – 1 ст л
шоколад горькой - 100 г
миндаль рубленый – 100 г
манго консервированный - 250 г

Калорийность на 100 гр готового продукта: 190 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по компонентам:

Кулич шоколадно-лимонный

guruken — Sat, 12 Apr 2008 08:44:44 +0000

Дрожжи распустить в 1 стакане теплой воды, добавить муку, замесить тесто и поставить подниматься на 2 часа в теплое место. Когда тесто поднимется, еще раз тщательно вымесить.

Белки взбить, а желтки растереть с сахаром до белого цвета. Шоколад натереть на мелкой терке. Отжать сок лимона.

В тесто добавить желтки с сахаром, миндаль, шоколадную крошку, вино, ром, лимонный сок, апельсиновые цукаты, корицу и гвоздику и тщательно перемешать. Ввести взбитые белки.

Форму для выпечки смазть сливочным маслом, выложить тесто (тесто должно занимать не больше 2/3 высоты формы), поставить в разогретую духовку (160 градусов) и выпекать 60-80 минут.

Глазурь

Яичные белки взбить до крепкой пены, добавить сахар и какао, все тщательно перемешать.

Готовый кулич смазать глазурью.

Компоненты:
мука - 2,5 ст
яйца - 8 шт
сахар - 1 ст
масло сливочное - 2 ст л
миндаль измельченный - 1 ст
шоколад горький – 100 г
ром или коньяк – 100 г
вино красное сухое – 100 г
дрожжи – 60 г
цукаты апельсиновые 1/2 ст
лимон - 1 шт
корица молотая – 1/2 ч л
гвоздика молотая – 1/2 ч л

для глазури:

порошок какао - 3 ст л
яичные белки - 3 шт
сахар – ½ ст

Калорийность на 100 гр готового продукта: 290 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

Праздничная кухня

высококалорийная

по блюдам:

Выпечка

Блины по-венгерски

guruken — Tue, 26 Feb 2008 13:02:32 +0000

Приготовить тесто из муки, яиц, молока и сахара.

Выпечь блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

Измельченные грецкие орехи перемешать с молоком, сахаром и ромом, чтобы получилось пюре, добавить изюм и цедру апельсина.

Начинку положить на блины, завернуть конвертом и обжарить на сливочном масле.

Шоколадная подливка

Яичные желтки растереть с сахаром и мукой, добавить молоко и сливки, нагреть на огне, не доводя до кипения, и добавить тертый шоколад, какао-порошок и ром.

При подаче на стол полить блины шоколадной подливкой.

Компоненты:

мука - 1/2 ст
яйца - 1 шт
грецкие орехи - 100 г
изюм - 1 ст л
сахар - 1 ч л (для теста) и 100 г (для начинки)
молоко - 1 стакан (для теста) и 50 г (для начинки)
ром - 1 ст л
цедра апельсина -1 ч л
масло сливочное - 50 г

Для шоколадной подливки:

шоколад - 50 г
какао-порошок - 25 г
яйца (желтки) - 2 шт
молоко - 2 ст
сливки - 1/4 ст
сахар - 75 г
мука - 1 ч л
ром - 1 ст л

Калорийность на 100 гр готового продукта: 211 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

Праздничная кухня

по блюдам:

Десерты

Выпечка

Рождественское полено

guruken — Sun, 06 Jan 2008 09:31:55 +0000

Бисквит:

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с добавлением 100 г сахара. Всыпать муку и крахмал. Взбить белки в густую пену. Добавить оставшийся сахар. Осторожно ввести взбитые белки в тесто, перемешивая ложкой снизу вверх.

Нагреть духовку до 100-120 °С. Противень смазать маслом, посыпать мукой, влить тесто, разровнять. Выпекать 10-15 минут.

Намочить в холодной воде и отжать две чистые салфетки. На одну выложить бисквит и накрыть второй. Оставить бисквит остывать в таком виде.

Шоколадный крем:

Шоколад растопить на водяной бане, добавить кофе и еще ноемного подержать на водяной бане . В растереть добела 4 желтка с 6 ст. ложками сахарного песка. Соединить и тщательно перемашать теплый шоколад, размягченное масло и яичную массу. Добавить коньяк или ром.

Кофейный крем:

Растереть добела желтки с сахаром (2 желтка и 3 ст. ложки сахара). Отдельно смешать ром (или коньяк) с 2 ст. ложками очень крепко заваренного кофе и 1 ч. ложкой растворимого кофе. Размягчить 100 г сливочного масла и все соединить, хорошо перемешав.

После того, как Бисквит остынет смазать его шоколадным кремом, посыпать орехами и свернуть в рулет. Обрезать рулет с двух сторон наискосок. Обрезанные куски, на давая им развернуться, положить сверху на полено. После этого покрыть весь торт кофейным кремом. Вилкой провести бороздки (как на древесной коре).

Компоненты:

Бисквит
мука - 30 г
крахмал - 50 г
яйцо - 3 шт
сахарная пудра - 150 г
сливочное масло - 1 ст л

Крем шоколадный
шоколад - 250 г
сахарный песок - 6 ст л
яичный желток - 4 шт
сливочное масло - 150 г
миндаль - 12 шт
ром или коньяк - 2 ч л
кофе молотый - 2 ч л

Крем кофейный:
масло - 100 г
сахарный песок - 3 ст л
яичный желток - 2 шт
ром или коньяк - 2 ч л
молотый кофе - 2 ст л
растворимый кофе - 1 ч л

Калорийность на 100 гр готового продукта: 450 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам: