Кулинарные рецепты - Английская кухня

Молодой картофель с каперсами

AllTasty.ru — Thu, 14 Mar 2013 08:32:49 +0000

Молодой картофель с каперсами

Второе блюдо | блюдо из овощей | рецепт английской кухни

Смешать в отдельной посуде размягченное сливочное масло, каперсы, порезанный зеленый лук, натертый сыр пармезан, петрушку и укс.

Молодой картофель среднего размера хорошо промыть и положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Фарить на среднем огне до готовности. Воду слить.

Картофель полить приготовленным соусом и перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.

Компоненты

картофель - 12 шт
масло сливочное – 100 г
пармезан - 100 г
лук зеленый - 2 пера
петрушка - 4 веточки
каперсы - 2 ст л
уксус винный - 1 ст л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 50 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 100 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Овощи с коричневым рисом

AllTasty.ru — Mon, 04 Mar 2013 09:58:07 +0000

Овощи с коричневым рисом

Второе блюдо | блюдо из овощей | рецепт английской кухни

Брокколи разобрать на соцветия и предварительно отварить (можно взять замороженные), перец и лук, порезать кольцами. Выложить овощи на фольгу, полить 2 ст л оливкового масла, посолить и поперчить. Фольгу хорошо запаковать и положить на противень в хорошо разогретую духовку.

Запекать 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянится.

Одновременно с запеканием овощей отварить рис согласно инструкции на упаковке.

Соединить рис и овощи, перемешать, полить бальзамическим уксусом и оставшимся маслом.

Компоненты

брокколи - 500 г
рис коричневый – 250 г
лук красный - 2 шт
болгарский перец - 1 шт
масло оливковое - 5 ст л
уксус бальзамический - 2 ст л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час.

Калорийность на 100 г готового продукта: 270 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Пудинг вишневый

AllTasty.ru — Sat, 19 Feb 2011 12:45:25 +0000

Пудинг вишневый

Десерт | блюдо из ягод и фруктов | рецепт английской кухни

Сливочное масло, сахар, яичные желтки взбейте, добавьте сладкие молотые сухари, вишню без косточек, осторожно соедините со взбитыми в густую пену белками.
Приготовленную массу для пудинга выложите в смазанную маслом форму. Поставьте форму в предварительно нагретую духовку, запекайте пудинг в течение 30 минут.

Компоненты

масло сливочное масла - 100 г
сухари молотые сладкие – 2 ст
сахар - 200 г
яйца - 8 шт
вишня без косточек - 2 ст
масло для смазки формы

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 ч .

Калорийность на 100 г готового продукта: 265 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

по блюдам:

Паштет из говядины

AllTasty.ru — Fri, 27 Nov 2009 12:10:09 +0000

Отварное мясо пропустить через мясорубку два раза. Добавить тертый сыр и томатную пасту, майонез, горчицу, мускатный орех, посолить и тщательно перемешать до однородной массы.

Выложить паштет в стеклянную банку и залить растопленным кипящим маслом, закрыть крышкой. Хранить в холодном месте.

Компоненты:

говядина отварная - 500 г
сыр – 300 г
паста томатная – 50 г
майонез – 2 ст л
горчица – 2 ч л
мускатный орех
масло топленое – 100 г
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 341 ккал

Диета Аткинса на 100 гр готового продукта: 1,5 y.e.

по способу:

Заготовки и консервирование

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Фасоль стручковая по-английски

AllTasty.ru — Fri, 27 Nov 2009 12:01:08 +0000

Стручковую фасоль порезать на 2-3 части, отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть. Заправить сливочным маслом, солью и черным перцем по вкусу.

Компоненты:

фасоль стручковая – 200 г
масло сливочное – 1 ст л
перец черный молотый
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 143 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам:

по компонентам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

овощная

по блюдам:

Гарниры

Омлет сырный по-английски

guruken — Wed, 22 Apr 2009 12:50:42 +0000

Яйца взбить в миске. Сыр натереть на терке и добавить к яйцам. Добавить муку, соль и хорошо взбить.

Омлет зажарить на растительном масле не хорошо разогретой сковороде.

Подать в горячем виде с томатным соусом.

Компоненты:

сыр 150 г
яйца - 4 шт
мука - 1 ст л
масло растительное – 1 ст л
соус томатный – 2 ст л
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 290 ккал

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Салат с маслом и уксусом

guruken — Tue, 08 Jan 2008 01:17:50 +0000

Нарезать поперёк вымытые и обсушенные листья зелёного салата, и сложить в салатник. Перед подачей на стол полить соусом, приготовленным из уксуса с добавлением соли, молотого перца, сахара и растительного масла. Перемешать и посыпать укропом или зеленью петрушки.

Поверх салата можно уложить свежие огурцы, нарезанные кружочками, а также корочки белого хлеба, натёртые чесноком и нарезанные в виде ромбиков.

Подают салат к блюдам из жареного и варёного мяса, а также жареной рыбы.

Компоненты:

зеленый салат - 300 г
растительное масло - 50 г
уксус - 1/4 чайной ложки
соль, сахар, перец - по вкусу

Калорийность на 100 гр готового продукта: 141 ккал
Диета Аткинса, Кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 0 y.e. (без сахара и хлеба).

по способу:

на скорую руку

по блюдам:

салаты

по регионам:

Английская кухня

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по компонентам:

Зеленый салат со сметаной и яйцом

guruken — Tue, 08 Jan 2008 01:06:58 +0000

Вымытый и обсушенный зелёный салат нарезать и сложить в салатник. Сваренные в крутую яйца нарезать тонкими ломтиками, и смешать с соусом из сметаны с уксусом.

Перед подачей на стол дополнительно заправить салат сметанным соусом и растёртым яйцом, обложить кружочками свежих огурцов и посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.

Подают салат ко всем мясным и рыбным блюдам.

На 300г зелёного салата - 1 свежий огурец, 2 яйца, 1/2 стакана соуса из сметаны с уксусом.

Компоненты:

Зеленый салат - 300 г
Огурец - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Сметана - 100 г
Уксус - 1/4 чайной ложки

Калорийность на 100 гр готового продукта: 84 ккал
Диета Аткинса, Кремлевская диета на 100 гр готового продукта: 2 y.e.

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Яичный чай (Кастэд)

guruken — Sat, 10 Nov 2007 20:54:37 +0000

Залить заварку в фарфоровом чайнике горячей водой, а затем кипящими сливками. Дать настояться 7-10 мин.

Тем временем растереть желтки с сахаром. Смешать желтки с небольшим количеством чая и влить в чайник. Напиток очень быстро перемешать, чтобы желтки не свернулись.

Настоять 3 мин. Подавать горячим.

Компоненты:

чайная заварка - 4 ч.л.
вода - 0,5 ст
сливки - 900 мл
желтки - 3 шт
сахар

Калорийность на 100 гр готового продукта: 185 ккал

по регионам:

по ограничениям:

по блюдам:

по компонентам: