Кулинарные рецепты - Кремлевская диета

Паштет из куриной печени

AllTasty.ru — Thu, 14 Nov 2013 12:25:48 +0000

Инструкция:

Растопить масло в сковороде. Добавить пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанный лук и куриную печень. Убавьте огонь до минимума и тушите около 10-15 минут, до готовности печени.

Положить содержимое сковородки вместе с крепленым вином в блендер, добавьте сыр Филадельфия, соль и перец. Измельчить до получения однородной массы. Переложить в миску и поставить в холодильник 2 часа перед подачей на стол.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 20 минут › Общее время: 40 мин.

Ингредиенты

печень куриная - 150 г
масло сливочное – 30 г
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1/4 шт
вино красное крепленое – 3 ст л
сыр Филадельфия - 100 г
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 190 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Индейка с яблоками и шампанским

AllTasty.ru — Fri, 08 Nov 2013 14:33:35 +0000

Инструкция:

Осторожно отделите кожу на грудке индейки и между кожей и грудкой положите кусочки сливочного масла. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте кубиками и нафаршируйте ими индейку. Намажьте давленым чесноком, посолите и поперчите.

Положите индейку в рукав для запекания и полейте шампанским внутри и снаружи птицы. Закройте рукав и положите индейку на противень для запекания. Проткните рукав ножом, если это предусмотрено инструкциями на упаковке.

Запекайте индейку 3 - 3 1/2 часов в предварительно разогретой до 180 C духовке.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 20 минут › Готовка: 3 часа 30 минут › Общее время: 3 ч 50 мин.

Ингредиенты

индейка - 1 шт
масло сливочное – 80 г
яблоки - 3 шт
шампанское – 1 ст
чеснок - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 260 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Индейка в духовке

AllTasty.ru — Fri, 08 Nov 2013 14:18:06 +0000

Инструкция:

Индейку промыть, смазать маслом, посолить и поперчить. Вовнутрь положить разрезанный на 2 части лимон.

В духовку, разогретую до 220 градусов, отправить противень с индейкой на 30 мин. Затем уменьшить огонь до 180 градусов и запекать еще 3,5 часа. Через каждые 30 мин. индейку смазывать маслом.

Фото блюда:

Данные рецепта:

Подготовка: 15 минут › Готовка: 4 часа › Общее время: 4 ч 15 мин.

Ингредиенты

индейка - 1 шт
лимон – 1 шт
масло сливочное - 150 г
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Калорийность на 100 г готового продукта: 286 ккал

по регионам:

по блюдам:

по ограничениям:

праздники и события:

по способу:

по компонентам:

Творог нежный

AllTasty.ru — Tue, 02 Jul 2013 08:52:52 +0000

Творог нежный

Закуска | блюдо из молока | рецепт русской кухни

Молоко налить в стеклянную банку. Добавить сметану и оставить прокисать в тепле (примерно на сутки).

В высокую кастрюлю поставить банку со скисшимся молоком, налить воду так, чтоб она доходила до уровня молока в банке. Кастрюлю ставим на очень медленный огонь(чтобы банка не лопнула), воду доводим до кипения и выключаем.

Оставляем до полного остывания, сливаем в сито или марлю и даем стечь сывротке.

Компоненты

молоко - 2 л
сметана - 2 ст л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человека.

Общее время приготовления составляет приблизительно 30 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 180 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 2 y.e.

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Творог домашний

AllTasty.ru — Tue, 02 Jul 2013 08:36:09 +0000

Творог домашний

Закуска | блюдо из молока | рецепт русской кухни

Вылить молоко в кастрюлю. Оставить в теплом месте на 28-30 часов. Во время скисания молоко не перемешивать.

Готовую простоквашу поставить на медленный огонь, довести до кипения, но не кипятить.

Выключить огонь и оставить кастрюлю до полного остывания и созревания творога на 10-12 часов. За это время простокваша свернется и загустеет.

Откинуть творог на сито или марлю и дать стечь сыворотке.

Компоненты

молоко - 2 л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 4 человека.

Общее время приготовления составляет приблизительно 30 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 150 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 2 y.e.

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Фондю из сливочного сыра

AllTasty.ru — Fri, 14 Jun 2013 08:13:16 +0000

Фондю из сливочного сыра

Закуска | блюдо из сыра | рецепт швейцарской кухни

Натереть сыр Ламбер на крупной терке.
В сотейник влить вино, добавить чеснок и выпарить наполовину.
Сливки смешать с сыром, перелить в сотейник и хорошо перемешать. Добавить муку, постоянно помешивая, посолить, поперчить, приправить мускатом.

Компоненты

Сыр «Ламбер» сливочный - 500 г
чеснок – 2 зубчика
вино белое сухое - 300 г
сливки 33% - 200 г
мука - 2 ч л
орех мускатный - 1/5 ч л
соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 30 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 240 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 2 y.e.

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Сальтисон из субпродуктов

AllTasty.ru — Fri, 17 May 2013 11:32:27 +0000

Сальтисон из субпродуктов

Закуска | блюдо из субпродуктов | рецепт белорусской кухни

Легкое, сердце, почки вымочить вместе в течение суток. Воду несколько раз менять. Печень, разрезав пополам, вымочить в отдельной емкости, также меняя воду.
В кипящей воде по очереди обваривить все ингредиенты. Достаточно пяти минут. Этот этап существенно облегчит нарезку субпродуктов. Они станут плотными и не будут расползаться под ножом. Теперь нарезать все небольшими кубиками. Нужно все именно порезать ножом.
Добавить натертый чеснок, специи, соль, перемешиваем и оставить при комнатной температуре на сутки.

Нарезку загрузить в кастрюлю, сверху кладем крышку меньшего диаметра чем кастрюля, а на нее груз. Ставим в духовку на 2 часа.
Подавать на стол в охлажденном виде.

Компоненты

легкое - 400 г
сердце – 400 г
печень - 400 г
почки - 400 г
обрезки жирного сала со шкуркой - 150 г л
свинина - 300 г
чеснок - 3 зубчика
соль, перец, тмин, кориандр - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 10 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 3 часа.

Калорийность на 100 г готового продукта: 180 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 0,5 y.e.

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Яйца, фаршированные грибами

AllTasty.ru — Thu, 16 May 2013 08:58:24 +0000

Яйца, фаршированные грибами

Закуски | блюдо из яиц | рецепт русской кухни

яйцо - 10 шт

грибы – 250 г

лук репчатый - 1 шт

майонез - 2 ст л

масло растительное - 2 ст л

соль, перец - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 40 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 165 ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 1 y.e.

праздники и события:

по блюдам:

по способу:

по ограничениям:

по компонентам:

Омлет со стручковой фасолью

AllTasty.ru — Tue, 07 May 2013 10:12:50 +0000

Омлет со стручковой фасолью

Второе блюдо | блюдо из птицы | рецепт русской кухни

Стручковую фасоль промыть, удалить хвостики и разрезать пополам.

Отварить фасоль в слегка подсоленной кипящей воде до готовности (около 10-15 минут после закипания).

Помидоры помыть, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать небольшими кусочками.
У перца удалить сердцевину, нарезать тонкими длинными полосками.

В глубокую миску разбить яйца, добавить молоко, немного взбить, добавить мелко рубленую зелень, щепотку соли, перец черный молотый по вкусу.

Добавить в яичную смесь помидоры и спаржевую фасоль.

На разогретую сковороду вылить масло, слегка обжарить перец. На сковороду к перцу вылить взбитые яйца с фасолью и помидорами, накрыть крышкой. Готовить 7-10 минут на медленном огне.

При подаче дополнительно украсить зеленью.