чернослив

Говядина с черносливом и грибами

AllTasty.ru — Tue, 12 Feb 2013 08:26:20 +0000

Говядина с черносливом и грибами

Второе блюдо | блюдо из мяса | рецепт американской кухни

Растопить сливочное масло в глубокой сковороде, поджарить мелко порезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

К луку положить кусочки бекона и жарить 5-7 мин.

В кастрюлю налить вино и нагреть на среднем огне до появления пены. Добавить чернослив с вином и варить на медленном огне 10 мин. Затем добавить порезанные грибы, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.

Порезанные кубиками помидоры без кожицы и кусочки говядины положить в сковороду с луком и беконом и жарить, пока говядина не приобретет коричневый цвет, около 20 мин.

Затем залить мясо вином с черносливом, добавить горчичный порошок, шалфей, гвоздику, соль, перец. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне 2 часа.

Компоненты

говядина - 800 г
бекон – 200 г
шампиньоны - 300 г
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
масло сливочное - 1 ст л
вино красное сухое - 2 ст
помидор - 2 шт
горчичный порошок - 1,5 ч л
шалфей сушеный - 1 ч л
соль, перец, гвоздика - по вкусу

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 8 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 3 часа 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 1450/span> ккал

Кремлевская Диета, Диета Аткинса на 100 г готового продукта: 1 y.e.

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

по компонентам:

Рулетики из сухофруктов

AllTasty.ru — Fri, 12 Oct 2012 13:01:24 +0000

Рулетики из сухофруктов

Десерт | рецепт восточной кухни

Компоненты

Курага - 30 шт
чернослив – 15 шт
шт
мед - 3 ст л

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 6 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 6 часов.

Калорийность на 100 г готового продукта: 326 ккал

праздники и события:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по компонентам:

Чай по-татарски

AllTasty.ru — Sat, 08 Aug 2009 12:55:36 +0000

Заварить крепкий чай, дать настояться 5-7 минут.

В каждую чашку положить чернослив, курагу, изюм, ломтик лимона и сахар. Разлить горячий чай по чашкам, дать настояться 3 минуты.

Подавать холодным или горячим.

Компоненты:
вода – 1 л
чай черный – 4 ч л
чернослив сушеный – 5 шт
курага сушеная – 5 шт
лимон – 5 ломтиков
сахар – 5 ч л
Калорийность на 100 гр готового продукта: 78 ккал

по способу:

по блюдам:

по регионам:

по ограничениям:

Вегетарианские рецепты

по компонентам:

Жаркое по-татарски

guruken — Sun, 13 Jan 2008 10:59:08 +0000

Баранину порезать на куски, слегка обжарить. Картофель, разрезанный на половинки, обжарить до полуготовности. Нашинкованный репчатый лук спассировать. Помидоры порезать дольками. Чернослив залить теплой водой и оставить на 30 мин.

Компоненты уложить в глиняный горшочек слоями: баранина, затем картофель, чернослив, лук, или помидоры, топленое масло. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, залить бульоном и поставить в духовку на средний огонь на 50 - 60 мин.

Компоненты:

баранина - 400 г
картофель - 8 шт
лук - 2 шт
помидор - 2 шт
бульон - 200 г
масло топленое - 150 г
чернослив - 100 г
растительное масло, соль, перец, лавровый лист

Калорийность на 100 гр готового продукта: 147 ккал

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Бигус

guruken — Fri, 11 Jan 2008 11:54:26 +0000

Капусту нарезать соломкой, обжарить 5 минут, добавить бульон, чернослив, порезанные яблоки и помидоры. Потушить 15 минут, добавить специи, лавровый лист, сахар и вино. Дать вину выпариться, снять с огня.

Вырезку порезать кубиками и обжаривать. Добавить остальные мясные продукты, нарезанные кубиками; готовить еще 5-7 минут.

Переложить в горшочек слоями, чередуя мясные продукты и капусту (последний слой - капуста), и потомить 10 минут в духовке при 150 градусах.

Подавать со сметаной и зеленью.

Компоненты:

капуста - 1 кг
помидоры - 2 шт
бульон мясной - 100 мл
яблоко - 1 шт
чернослив - 5 шт
вино красное - 50 мл
окорок сыровяленый - 150 г
филе гуся вареное - 150 г
свиная вырезка- 150 г
варено-копченая ветчина - 150 г
лавровый лист - 2 шт
сахар - 1 ст л
соль, зелень

Калорийность на 100 гр готового продукта: 128 ккал

по способу:

по регионам:

по блюдам:

по компонентам:

Курица с виноградом и черносливом в белом вине

guruken — Tue, 08 Jan 2008 00:10:35 +0000

Курица моется и режется небольшими кусками. Отрезаем крылья (захватывая немного грудки), потом отсекаем ноги , затем спинку отделяю от грудины. Спинку, голени и концы крыльев оставляем для будущего бульона. Они нам не понадобятся.

Грудку делим на четыре части + бедра + верхняя часть крыльев. Итого - получается восемь небольших кусочков курицы. Их солим, перчим, добавляем специи (желательно - карри, семена кинзы, душистый и черный перец, мускатный орех, немного душицы, резаный свежий имбирь), туда же кладем свежий виноград (если он крупный, режем каждую ягоду пополам) и чернослив (предварительно ошпаренный кипятком, если это сухой чернослив) и три-четыре крупных зубца чеснока. Хорошенько маринуем при комнатной температуре. Желательно около четырех часов.

За час до подачи на стол - сильно разогреваем духовку, выкладываем курицу в подходящую емкость с крышкой (стеклянную кастрюлю, например), доливаем туда же сухое белое вино (около стакана). В случае, если вы совсем не употребляете спиртные напитки, даже в термически обработанных блюдах - можно заменить вино стаканом светлого виноградного сока. Но вино, разумеется, предпочтительней.

Ставим емкость в духовку и ждем минут сорок, сдерживая слюну, которая вскоре начнет выделяться от запаха блюда.

С курицей можно подать рассыпчатый рис, или картофельное пюре. Или зеленый горошек. Или просто порвать листья салата и положить на них половинку свежего огурца.

Компоненты:

курица - 1 шт
чернослив - 100 г
виноград - 100 г
чеснок - 3-4 зубчика
соль
перец
специи
вино белое - 1 стакан

Калорийность на 100 гр готового продукта: 199 ккал.

праздники и события:

по блюдам:

по способу:

по ограничениям:

по компонентам:

Салат Гренадер слоеный

guruken — Sun, 06 Jan 2008 20:14:29 +0000

Овощи отварить до готовности, охладить и нарезать кубиками.

Мясо отварить до готовности, порезать кубиками. Чернослив, предварительно замоченный в теплой воде, нарезать мелкими кусочками.

Все ингредиенты уложить слоями в следующей последовательности: картофель, морковь, мясо, свекла, чернослив. Каждый слой промазывать майонезом.

Салат украсить орехами, черносливом и зеленью.

Компоненты:

мясо отварное - 100 г
свекла - 150 г
картофель - 200 г
морковь - 100 г
чернослив - 100 г
майонез - 150 г
грецкие орехи, зелень - для украшения

Калорийность на 100 гр готового продукта: 213 ккал

по компонентам:

по блюдам:

Салат "Березка"

guruken — Sun, 06 Jan 2008 19:42:38 +0000

Отваренное куриное филе порезать кусочками, грибы порезать соломкой, яйца натереть на крупной терке. Чернослив, предварительно замоченный в теплой воде порезать пополам. (Оставить несколько ягод для украшения салата).

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Огурцы порезать тонкой соломкой.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом: чернослив, грибы, лук, куриное филе, яйца, огурцы.

Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы и зеленью.

Компоненты:

куриное филе - 400 г
грибы - 200 г
яйца - 3 шт
огурцы свежие - 2 шт
чернослив - 100 г
лук репчатый - 1 шт
майонез - 100 г
соль, зелень

Калорийность на 100 гр готового продукта: 135 ккал

по компонентам:

по блюдам:

Рождественская индейка по-русски

guruken — Sun, 06 Jan 2008 08:04:02 +0000

Выпотрошить индейку, хорошо промыть, разрезать брюшко.

Приготовить фарш для фаршировки:
яблоки, порезать кусочками, чернослив, замоченный в горячей воде порезать пополам, орехи измельчить, добавить рис, сваренный до полуготовности, соль, перец, шафран. Все хорошо перемешать.

Набить тушку фаршем, зашить брюшко. Индейку смазать смесью из сметаны, масла и майонеза.

Готовить в духовке на среднем огне 2,5 часа. Для образования золотистой корочки поливть вытопившимся жиром. Подавать на стол не резая.

Компоненты:

индейка - 3 кг
рис - 1 ст
орехи - 0,5 кг
чернослив - 0,5 кг
яблоки - 0,5 кг
сметана - 200 г
масло сливочное - 50 г
майонез - 50 г
соль, перец, шафран

Калорийность на 100 гр готового продукта: 300 ккал

праздники и события:

по способу:

по регионам: