Шампиньоны промыть, обдать кипятком. Крупные грибы порезать вдоль на 2 части, маленькие оставить целыми.

Овощи помыть и просушить.

Сварить грибной бульон.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и равномерно посыпать измельченным чесноком.

Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия и варить в кастрюле на среднем огне до мягкости.

Баклажаны помыть и наколоть в нескольких местах вилкой.

Помидоры и огурцы нарезать кубиками среднего размера. Перец очистите от семян и нарежьте полукольцами.

Огурцы нарезать кубиками, нашинковать редис и лук, вареные яйца мелко порезать затем положить в кастрюлю, зал

Грибы хорошо промыть, дать воде стечь, мелко порубить и тушить в масле на медленном огне в течение 20 мин.

Горох замочить на 6 часов.